傳統做起司時要用乳酸+凝乳酶來讓牛奶凝固，但是凝乳酶真的超級難買🥹
加上超市的奶油乳酪價格又不太親民，成分表又有點複雜，於是開啟了我的自製起司道路🤣

今天就為大家送上
✓不需要凝乳酶
✓材料通通在超市就買得到
的簡易版奶油乳酪（Cream Cheese）作法！ 

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簡單甜點食譜

主要分享簡單甜點食譜／烘焙小秘訣，讓大家在家也能輕鬆做出療癒甜點。
同時也會紀錄日本生活・日本旅遊，以及默默耕耘許久的..日本地瓜研究🤣

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【影片食譜】奶油乳酪（Cream Cheese）🧀｜三樣材料・不用凝乳酶

我的婆婆廚藝了得，年輕時幫三百人營會備餐面不改色。她的拿手菜──蕃茄肉醬千層麵，是美籍先生的最愛，從小到大每次過生日必吃。因為這樣，婚後我就跟婆婆學這道料理，想繼續在先生過生日時，做他愛吃的千層麵，而且是媽媽的口味。最難的挑戰，確實也是在於食材。婆婆的千層麵食譜，用到五種起司...


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買農地、蓋農舍、過農莊生活

都市生活的擁擠空間和緊湊步調，讓我們一家六口在2015年底，像逃難似的逃到台東海岸偏鄉，打算永久定居在此。有太多人質疑，在缺乏各樣資源的偏鄉，如何能謀生、孩子如何受到良好的教育、醫療需要如何顧及......習慣都市生活的人，對鄉居生活有種種疑慮和不安。對這些疑問，我沒有標準答案，只有親身體驗的歷程。