食物史
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從人類馴化動物、發酵乳汁開始，乳製品一路穿越基因適應、殖民擴張、工業化與現代營養科學，成為承載文明想像的白色液體。本篇文章以乳糖耐受、優格發酵、益生菌飲料與植物奶為線索，梳理牛奶如何從地方性食物，被建構為「健康」與「現代性」的象徵，並反思其中的生理衝突、商業邏輯與倫理轉向。
飲食中的朝鮮野史 ISBN：7312570532463
看這類關於食物的歷史最煎熬的地方就是越看越想吃，可是因為好奇就會更想看下去，這樣導致的結果就是明明買了很久卻一直看不完，因為一邊看一邊好餓，最後我居然是在買完這本書的一年後才看完😂
不知道大家對韓國料理的普遍印象是什麼？我認為我比起喜歡"吃"
如果到荷蘭人的家裡做看新生兒的拜訪時，荷蘭人會拿一片圓形酥餅，在上面塗上奶油，然後再灑滿小老鼠，讓小老鼠被困在奶油無法亂跑，再奉予來訪的客人。 看藝術家媽媽介紹這荷蘭特有的小鼠糖粒歷史，其她因小鼠糖粒而且生的狂想及生活趣事。
