餐桌上賞花--手作花麵包初體驗

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第一次學做麵包是做蒸麵包,主要是為了想要吃得更清淡不上火,其次是因為家裡的烤箱太小了.

學會之後,就想變化一下囉!嘗試用火龍果汁來和麵粉,做成花型麵包.



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#蒸麵包
#夜間冷藏發酵



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