回憶裡的小米麻糬

更新 發佈閱讀 1 分鐘

花蓮吉安黃昏市場裡有些賣原住民相關美食的攤販。偶然,看到攤位上賣的小米麻糬,在懷念童年的驅使下買了。

第一次吃到小米麻糬是在小學畢業旅行吃到的,由原住民和我們小學生合力搗出來的麻糬好大一坨,每個人都可以分得一塊。依稀記得能沾點砂糖增加甜味,嗜糖的孩子們將砂糖裹滿,心急地送入口中,軟嫩有黏性的甜蜜滋味久久難忘。

再次與小米麻糬重逢的我難掩興奮,還沒到家就在車上迫不及待地打開包裝享用!似乎剛做好的小米麻糬仍溫熱著,一口咬下便愛上了這種紮實有嚼勁的口感,嚼著嚼著便散發出自然的清甜,溫雅柔軟又具嚼感,即使什麼都不沾,原味就非常好吃。

和一般只用糯米做的麻糬不同,這樣的麻糬更硬一些,小米的顆粒口感也很有趣,相比之下,散發純樸甜美的小米麻糬更深得我心。



留言
avatar-img
許可的沙龍
4會員
14內容數
吃食隨筆紀錄,印象深刻的、回憶中的美食,全部以文字喚醒,在閱讀的同時彷彿再次吃到一般。
許可的沙龍的其他內容
2022/03/06
我們家不管夏天冬天都很喜歡吃火鍋,特別常去光顧的一家店位於羅東環鎮道路上,是一間蠻有特色的韓式石頭火鍋。
2022/03/06
我們家不管夏天冬天都很喜歡吃火鍋,特別常去光顧的一家店位於羅東環鎮道路上,是一間蠻有特色的韓式石頭火鍋。
2022/01/29
天氣冷的時候,和家人或相約三五好友去吃薑母鴨吧!保證吃得全身暖洋洋,胃暖也心暖。
2022/01/29
天氣冷的時候,和家人或相約三五好友去吃薑母鴨吧!保證吃得全身暖洋洋,胃暖也心暖。
2021/11/17
上次吃鼎泰豐是十年前了。這次和家人一起吃,和最親的人吃飯是件幸福的事,口味基本上是最契合的,都能盡情點愛吃的餐點......     
2021/11/17
上次吃鼎泰豐是十年前了。這次和家人一起吃,和最親的人吃飯是件幸福的事,口味基本上是最契合的,都能盡情點愛吃的餐點......     
看更多
你可能也想看
Thumbnail
麻糬的內餡馬虎不得啊,既然要跟內餡正面對決,所以我特地多寫了這一篇,也多拍了一支影片,就是認真來講內餡到底要怎麼做。其實做法都很簡單,但也很重要,想包餡的話千萬不能忽略這些步驟,只要內餡的質地對了,包起來就是又快又輕鬆,而且非常好吃!
Thumbnail
麻糬的內餡馬虎不得啊,既然要跟內餡正面對決,所以我特地多寫了這一篇,也多拍了一支影片,就是認真來講內餡到底要怎麼做。其實做法都很簡單,但也很重要,想包餡的話千萬不能忽略這些步驟,只要內餡的質地對了,包起來就是又快又輕鬆,而且非常好吃!
Thumbnail
當時間變少之後,看戲反而變得更加重要——這是在成為母親之後,我第一次誠實地面對這一件事:我沒有那麼多的晚上,可以任性地留給自己了。看戲不再只是「今天有沒有空」,而是牽動整個週末的結構,誰應該照顧孩子,我該在什麼時間回到家,隔天還有沒有精神帶小孩⋯⋯於是,我不得不學會一件以前並不擅長的事:挑選。
Thumbnail
當時間變少之後,看戲反而變得更加重要——這是在成為母親之後,我第一次誠實地面對這一件事:我沒有那麼多的晚上,可以任性地留給自己了。看戲不再只是「今天有沒有空」,而是牽動整個週末的結構,誰應該照顧孩子,我該在什麼時間回到家,隔天還有沒有精神帶小孩⋯⋯於是,我不得不學會一件以前並不擅長的事:挑選。
Thumbnail
一口咬下去,Q彈的外皮、豐富的內餡以及那爆漿的湯汁,都讓饕客們欲罷不能。作為台灣特色小吃的肉圓,是我們一家的最愛。那半透明的外皮包著筍子、香菇等各種食材,再淋一湯匙特製的醬,讓食客們都讚不絕口,無法忘懷...
Thumbnail
一口咬下去,Q彈的外皮、豐富的內餡以及那爆漿的湯汁,都讓饕客們欲罷不能。作為台灣特色小吃的肉圓,是我們一家的最愛。那半透明的外皮包著筍子、香菇等各種食材,再淋一湯匙特製的醬,讓食客們都讚不絕口,無法忘懷...
Thumbnail
見諸參與鄧伯宸口述,鄧湘庭於〈那個大霧的時代〉記述父親回憶,鄧伯宸因故遭受牽連,而案件核心的三人,在鄧伯宸記憶裡:「成立了成大共產黨,他們製作了五星徽章,印刷共產黨宣言——刻鋼板的——他們收集中共空飄的傳單,以及中國共產黨中央委員會有關文化大革命決議文的英文打字稿,另外還有手槍子彈十發。」
Thumbnail
見諸參與鄧伯宸口述,鄧湘庭於〈那個大霧的時代〉記述父親回憶,鄧伯宸因故遭受牽連,而案件核心的三人,在鄧伯宸記憶裡:「成立了成大共產黨,他們製作了五星徽章,印刷共產黨宣言——刻鋼板的——他們收集中共空飄的傳單,以及中國共產黨中央委員會有關文化大革命決議文的英文打字稿,另外還有手槍子彈十發。」
Thumbnail
每一尊神明都有各自喜愛的供品,可說是神明界里長伯的土地公,據傳喜歡吃甜食(跟我一樣)。一般主要推薦的是花生、麻糬跟酒,花生來自於台語俚語-呷土豆呷到老,代表可以健康吃到老。麻糬其獨特具有的黏性,代表能夠幫我們把錢黏進口袋。最後是酒,代表的含意就是長長久久。
Thumbnail
每一尊神明都有各自喜愛的供品,可說是神明界里長伯的土地公,據傳喜歡吃甜食(跟我一樣)。一般主要推薦的是花生、麻糬跟酒,花生來自於台語俚語-呷土豆呷到老,代表可以健康吃到老。麻糬其獨特具有的黏性,代表能夠幫我們把錢黏進口袋。最後是酒,代表的含意就是長長久久。
Thumbnail
胖胖樸實的傳統麻糬是懷念的滋味,我看著他們就彷彿聞到家鄉的味道,我可以想像咬開的那刻會有什麼滋味等著我,不管什麼口味都能在記憶中找到他們的身影。老老實實地把餡料處理好,把麻糬蒸好,花一點時間包一包。這些步驟全部都不是什麼難事,但對我來說能夠靠自己的雙手滿足自己的心願,世界上應該沒有更美好的事了吧!
Thumbnail
胖胖樸實的傳統麻糬是懷念的滋味,我看著他們就彷彿聞到家鄉的味道,我可以想像咬開的那刻會有什麼滋味等著我,不管什麼口味都能在記憶中找到他們的身影。老老實實地把餡料處理好,把麻糬蒸好,花一點時間包一包。這些步驟全部都不是什麼難事,但對我來說能夠靠自己的雙手滿足自己的心願,世界上應該沒有更美好的事了吧!
Thumbnail
大福、麻糬類米製品,在台灣非常普遍,材料跟成品也都很容易取得。但是要確保皮和餡料都是無麩質的話,還是自己動手做最安心。
Thumbnail
大福、麻糬類米製品,在台灣非常普遍,材料跟成品也都很容易取得。但是要確保皮和餡料都是無麩質的話,還是自己動手做最安心。
Thumbnail
【客家麻糬】記憶中的美味 不知道大家是否也有一、二道令人永遠無法忘懷的美味呢? 對Elena來說,【客家麻糬】就是一種傳承記憶的味道! 小的時候,在外婆家,外婆都會做香甜白嫩,口感Q甜的麻糬
Thumbnail
【客家麻糬】記憶中的美味 不知道大家是否也有一、二道令人永遠無法忘懷的美味呢? 對Elena來說,【客家麻糬】就是一種傳承記憶的味道! 小的時候,在外婆家,外婆都會做香甜白嫩,口感Q甜的麻糬
Thumbnail
當代名導基里爾.賽勒布倫尼科夫身兼電影、劇場與歌劇導演,其作品流動著強烈的反叛與詩意。在俄烏戰爭爆發後,他持續以創作回應專制體制的壓迫。《傳奇:帕拉贊諾夫的十段殘篇》致敬蘇聯電影大師帕拉贊諾夫。本文作者透過媒介本質的分析,解構賽勒布倫尼科夫如何利用影劇雙棲的特質,在荒謬世道中尋找藝術的「生存之道」。
Thumbnail
當代名導基里爾.賽勒布倫尼科夫身兼電影、劇場與歌劇導演,其作品流動著強烈的反叛與詩意。在俄烏戰爭爆發後,他持續以創作回應專制體制的壓迫。《傳奇:帕拉贊諾夫的十段殘篇》致敬蘇聯電影大師帕拉贊諾夫。本文作者透過媒介本質的分析,解構賽勒布倫尼科夫如何利用影劇雙棲的特質,在荒謬世道中尋找藝術的「生存之道」。
Thumbnail
2023.冬日午後週五,跑了一趟草屯,沒有下雨真好。也吃了懷念的食物,心滿意足。 . A草屯久味大姊手工麻糬 現在來草屯一定會來這裡買麻薯。原因是一位在草屯的朋友,送我「草屯久味大姊手工麻糬」,吃了之後,回味無窮。這裡的花生麻薯不是一般的「花生粉」,而是「花生米」,咬在口中,那花
Thumbnail
2023.冬日午後週五,跑了一趟草屯,沒有下雨真好。也吃了懷念的食物,心滿意足。 . A草屯久味大姊手工麻糬 現在來草屯一定會來這裡買麻薯。原因是一位在草屯的朋友,送我「草屯久味大姊手工麻糬」,吃了之後,回味無窮。這裡的花生麻薯不是一般的「花生粉」,而是「花生米」,咬在口中,那花
Thumbnail
5 月,方格創作島正式開島。這是一趟 28 天的創作旅程。活動期間,每週都會有新的任務地圖與陪跑計畫,從最簡單的帳號使用、沙龍建立,到帶著你從一句話、一張照片開始,一步一步找到屬於自己的創作節奏。不需要長篇大論,不需要完美的文筆,只需要帶上你今天的日常,就可以出發。征服創作島,抱回靈感與大獎!
Thumbnail
5 月,方格創作島正式開島。這是一趟 28 天的創作旅程。活動期間,每週都會有新的任務地圖與陪跑計畫,從最簡單的帳號使用、沙龍建立,到帶著你從一句話、一張照片開始,一步一步找到屬於自己的創作節奏。不需要長篇大論,不需要完美的文筆,只需要帶上你今天的日常,就可以出發。征服創作島,抱回靈感與大獎!
Thumbnail
麻糬真的是隨處可見的伴手禮,這間阿桶嬤糬是以純米製作為特點。店面位於郵局旁的轉角處,不大的店面卻有著復古感的裝潢。除了店裡主打的麻糬和蕨餅,還有常見包餡麻糬、包仔粿、整團秤重麻糬。常見的花生麻糬、芝麻麻糬之外,還有很特別的烏龍茶、小山園抹茶口味。
Thumbnail
麻糬真的是隨處可見的伴手禮,這間阿桶嬤糬是以純米製作為特點。店面位於郵局旁的轉角處,不大的店面卻有著復古感的裝潢。除了店裡主打的麻糬和蕨餅,還有常見包餡麻糬、包仔粿、整團秤重麻糬。常見的花生麻糬、芝麻麻糬之外,還有很特別的烏龍茶、小山園抹茶口味。
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News