2021/11出差記事(3)加賀料亭 VS 西山料亭

更新 發佈閱讀 3 分鐘
地域振興協力隊是日本公部門的專案型職缺,我之前也畢業於這個專案。隊員們根據各地專案類型工作內容各有所異,遠在異鄉的台灣人們,也各自懷抱著不同的規劃赴任,繼續跟著現任隊員腳步,這天晚上我來到了當地著名料亭用餐。本系列文章記錄了2021年11月出差時,從山形到東京所看到的人事物,感想有淺、有深,大家就跟隨文字陪我走一趟吧。

(續前文)

下午冒雨參觀了有空氣神社、滑雪場跟小木屋的ASAHI自然觀後,晚餐時間我們來到了山形縣西山町的清流庭園山菜料理玉貴。前面不是料亭、也不是割烹,而是清流庭園山菜料理,頭銜非常的長。

沿著寒河江川邊建造的玉貴,進門就可以看到廣闊的庭園,無論漫步在陽台上或用餐時透過落地窗,皆可眺望江邊的景緻,也為料理添了一分雅興。

vocus|新世代的創作平台

玉貴的室內擺設跟加賀的料亭還有割烹比起來,可說非常豪華。穿過長廊間,名人題的字跟藝術作品陳列到令人眼花撩亂,用餐時的器皿,與包廂內的桌椅都爭相搶奪著食客的目光。

vocus|新世代的創作平台

我想這相對於加賀的樸素與風雅,這裡呈現的就是壯闊與豪快。

vocus|新世代的創作平台

對於像我這種料理麻瓜來說,帶朋友來這家店,一定會讓你很有面子。這次我是被帶來的,老闆居然為了我們為二兩個台灣人掛台灣國旗在門口!!!我們不是旅行團欸!!看協力隊林小姐的面子多大!!可不只是可普通的三八而已!!(被毆)

vocus|新世代的創作平台

而接客風格相對於加賀的簡單內斂,這裡的老闆娘就顯得熱情大方多了。會覺得料亭的東西很少,然後擺盤跟一堆東西假鬼假怪又賣很貴的人,山形的這家玉貴絕對適合你,東西很多,看起來從風景、庭園、包廂到器皿都漂亮到能殺不少底片,非常適合像我們這種吃不出東西好壞但是就愛打卡拍照的料理麻瓜(我自己先承認吃不出一萬跟三萬之間料理的差別,一萬之內大概是我極限)。

vocus|新世代的創作平台

我點最貴那套餐,餐點不差,而且很多!多到會讓人痛苦的多!然後吃不完,也不像前陣子在加賀一樣老闆娘很親切的幫我們包起來,而是給個大大的笑容說「沒關係你們可以慢慢吃喔!年輕人多吃點!」

vocus|新世代的創作平台

總之接客風格跟擺設風格跟樸素的北路真是大相庭徑,但麻瓜觀光客我會比較推薦這裡,如果心靈、味覺跟錢包的等級更上一層樓的話,歡迎來加賀。

vocus|新世代的創作平台

最後很有趣的是這家店還有主題曲,去上廁所就會聽到了。

vocus|新世代的創作平台

(待續)


留言
avatar-img
東京裏物語
52.4K會員
278內容數
關注日本新聞、社群營造、台日中美關係的沙龍,偶爾也有一些筆者在日本的生活雜記與場域營造心得。
東京裏物語的其他內容
2025/04/17
這篇文章探討一款結合SDGs與地方創生的桌遊,並分享作者的遊戲體驗與反思。文中詳細介紹遊戲規則、角色設定及遊戲目標,並從臺灣及日本的案例出發,探討地方創生及政策推動的困境與挑戰。最後,作者分享個人在推廣桌遊過程中的經驗與體悟,並點出共識的重要性以及臺灣社會發展的現狀。
Thumbnail
2025/04/17
這篇文章探討一款結合SDGs與地方創生的桌遊,並分享作者的遊戲體驗與反思。文中詳細介紹遊戲規則、角色設定及遊戲目標,並從臺灣及日本的案例出發,探討地方創生及政策推動的困境與挑戰。最後,作者分享個人在推廣桌遊過程中的經驗與體悟,並點出共識的重要性以及臺灣社會發展的現狀。
Thumbnail
2025/02/10
這篇文章報導了參訪日本農福連攜的案例。文中詳細介紹了農福合作如何幫助身心障礙者就業,以及農家如何透過靈活的人力配置和作業流程的分解,提升生產效率。同時也探討了農福合作在社會認知度和推動上的挑戰與策略,並分享了日本農家在生產流程、商品企劃和永續經營上的專業與努力。
Thumbnail
2025/02/10
這篇文章報導了參訪日本農福連攜的案例。文中詳細介紹了農福合作如何幫助身心障礙者就業,以及農家如何透過靈活的人力配置和作業流程的分解,提升生產效率。同時也探討了農福合作在社會認知度和推動上的挑戰與策略,並分享了日本農家在生產流程、商品企劃和永續經營上的專業與努力。
Thumbnail
2025/01/28
2024年回顧,作者詳述一年來的經歷,包含地震、酒造參訪、工作坊、喪禮、社會活動等,並分享個人感悟與反思。
Thumbnail
2025/01/28
2024年回顧,作者詳述一年來的經歷,包含地震、酒造參訪、工作坊、喪禮、社會活動等,並分享個人感悟與反思。
Thumbnail
看更多
你可能也想看
Thumbnail
本文分析導演巴里・柯斯基(Barrie Kosky)如何運用極簡的舞臺配置,將布萊希特(Bertolt Brecht)的「疏離效果」轉化為視覺奇觀與黑色幽默,探討《三便士歌劇》在當代劇場中的新詮釋,並藉由舞臺、燈光、服裝、音樂等多方面,分析該作如何在保留批判核心的同時,觸及觀眾的觀看位置與人性幽微。
Thumbnail
本文分析導演巴里・柯斯基(Barrie Kosky)如何運用極簡的舞臺配置,將布萊希特(Bertolt Brecht)的「疏離效果」轉化為視覺奇觀與黑色幽默,探討《三便士歌劇》在當代劇場中的新詮釋,並藉由舞臺、燈光、服裝、音樂等多方面,分析該作如何在保留批判核心的同時,觸及觀眾的觀看位置與人性幽微。
Thumbnail
5 月將於臺北表演藝術中心映演的「2026 北藝嚴選」《海妲・蓋柏樂》,由臺灣劇團「晃晃跨幅町」製作,本文將以從舞台符號、聲音與表演調度切入,討論海妲・蓋柏樂在父權社會結構下的困境,並結合榮格心理學與馮.法蘭茲對「阿尼姆斯」與「永恆少年」原型的分析,理解女人何以走向精神性的操控、毀滅與死亡。
Thumbnail
5 月將於臺北表演藝術中心映演的「2026 北藝嚴選」《海妲・蓋柏樂》,由臺灣劇團「晃晃跨幅町」製作,本文將以從舞台符號、聲音與表演調度切入,討論海妲・蓋柏樂在父權社會結構下的困境,並結合榮格心理學與馮.法蘭茲對「阿尼姆斯」與「永恆少年」原型的分析,理解女人何以走向精神性的操控、毀滅與死亡。
Thumbnail
今天要來跟大家分享台版小京都榕錦時光生活園區,疫情解封後大家開始一窩蜂的搶著出國旅遊,還沒買機票的朋友們可以先來這裡過過偽出國的癮!
Thumbnail
今天要來跟大家分享台版小京都榕錦時光生活園區,疫情解封後大家開始一窩蜂的搶著出國旅遊,還沒買機票的朋友們可以先來這裡過過偽出國的癮!
Thumbnail
超長暑假即將結束,雖然還是有點怕怕,還是決定一家出門曬曬太陽⋯
Thumbnail
超長暑假即將結束,雖然還是有點怕怕,還是決定一家出門曬曬太陽⋯
Thumbnail
其實位於湯島車站旁邊 其實更近的位置是湯島車站 就在湯島車站三號出口 走路一分鐘的轉角就是了 在湯島天神交叉口馬路的轉角三角窗處 隔二個路口就能走到上野公園不忍池 如果是飯店在上野 或是想到不忍池 湯島天滿宮參訪的朋友們都很方便來 之前多次路過都沒有注意到這家店 這天和友人如如來個晚餐約會 之前幫忙
Thumbnail
其實位於湯島車站旁邊 其實更近的位置是湯島車站 就在湯島車站三號出口 走路一分鐘的轉角就是了 在湯島天神交叉口馬路的轉角三角窗處 隔二個路口就能走到上野公園不忍池 如果是飯店在上野 或是想到不忍池 湯島天滿宮參訪的朋友們都很方便來 之前多次路過都沒有注意到這家店 這天和友人如如來個晚餐約會 之前幫忙
Thumbnail
我是一個很愛喝茶的人,個人覺得,台灣的茶葉完全不輸國外,這次的福壽山之旅,有先上網查到一間品茗的好去處,就是位於千櫻園附近的『筑淨茶苑』,老實說一開始純粹只是想找間吃飯的地方,品茶之後完完全全愛上高山茶的香氣與口感,喜歡高山茶的朋友,如果有來福壽山,千萬不要錯過了喔!
Thumbnail
我是一個很愛喝茶的人,個人覺得,台灣的茶葉完全不輸國外,這次的福壽山之旅,有先上網查到一間品茗的好去處,就是位於千櫻園附近的『筑淨茶苑』,老實說一開始純粹只是想找間吃飯的地方,品茶之後完完全全愛上高山茶的香氣與口感,喜歡高山茶的朋友,如果有來福壽山,千萬不要錯過了喔!
Thumbnail
背景:從冷門配角到市場主線,算力與電力被重新定價   小P從2008進入股市,每一個時期的投資亮點都不同,記得2009蘋果手機剛上市,當時蘋果只要在媒體上提到哪一間供應鏈,隔天股價就有驚人的表現,當時光學鏡頭非常熱門,因為手機第一次搭上鏡頭可以拍照,也造就傳統相機廠的殞落,如今手機已經全面普及,題
Thumbnail
背景:從冷門配角到市場主線,算力與電力被重新定價   小P從2008進入股市,每一個時期的投資亮點都不同,記得2009蘋果手機剛上市,當時蘋果只要在媒體上提到哪一間供應鏈,隔天股價就有驚人的表現,當時光學鏡頭非常熱門,因為手機第一次搭上鏡頭可以拍照,也造就傳統相機廠的殞落,如今手機已經全面普及,題
Thumbnail
14:00準時辦理入房,櫃臺阿姨雖然只會說幾個英文單字,仍然很熱心的提供協助。 園區內的小木屋只有14棟,分為4人、6人、8人三種規格,出國前在網站上比較過後,我們預定了6人房(最多可允許住到9人)。 雖然價格換算台幣將近5000元,但一進房我們就不後悔花這筆錢了。
Thumbnail
14:00準時辦理入房,櫃臺阿姨雖然只會說幾個英文單字,仍然很熱心的提供協助。 園區內的小木屋只有14棟,分為4人、6人、8人三種規格,出國前在網站上比較過後,我們預定了6人房(最多可允許住到9人)。 雖然價格換算台幣將近5000元,但一進房我們就不後悔花這筆錢了。
Thumbnail
這是一場修復文化與重建精神的儀式,觀眾不需要完全看懂《遊林驚夢:巧遇Hagay》,但你能感受心與土地團聚的渴望,也不急著在此處釐清或定義什麼,但你的在場感受,就是一條線索,關於如何找著自己的路徑、自己的聲音。
Thumbnail
這是一場修復文化與重建精神的儀式,觀眾不需要完全看懂《遊林驚夢:巧遇Hagay》,但你能感受心與土地團聚的渴望,也不急著在此處釐清或定義什麼,但你的在場感受,就是一條線索,關於如何找著自己的路徑、自己的聲音。
Thumbnail
(續前文) 地域振興協力隊是日本公部門的專案型職缺,我之前也畢業於這個專案。隊員們根據各地專案類型工作內容各有所異,遠在異鄉的台灣人們,也各自懷抱著不同的規劃赴任,繼續跟著現任隊員腳步,這天晚上我來到了當地著名料亭用餐。
Thumbnail
(續前文) 地域振興協力隊是日本公部門的專案型職缺,我之前也畢業於這個專案。隊員們根據各地專案類型工作內容各有所異,遠在異鄉的台灣人們,也各自懷抱著不同的規劃赴任,繼續跟著現任隊員腳步,這天晚上我來到了當地著名料亭用餐。
Thumbnail
北投文物館前身為日本時代北投地區最高級的溫泉旅館──佳山旅館,視野甚佳,始建於1921年,其木造建築典雅,庭園綠意環抱,1998年被指定為臺北市定古蹟,迨2008年修復完成,重新對外開放,咸認是古蹟活化再利用的典範。 目前北投文物館採複合式經營,服務内容包括文物展覽、藝文展演、日本文化體驗課程、創意
Thumbnail
北投文物館前身為日本時代北投地區最高級的溫泉旅館──佳山旅館,視野甚佳,始建於1921年,其木造建築典雅,庭園綠意環抱,1998年被指定為臺北市定古蹟,迨2008年修復完成,重新對外開放,咸認是古蹟活化再利用的典範。 目前北投文物館採複合式經營,服務内容包括文物展覽、藝文展演、日本文化體驗課程、創意
Thumbnail
繼上一篇文章 意外穿梭小徑,發現偽出國旅行秘境 - 景點篇 復習一下 繞了一大圈雙翠湖回到松之戀,也近中午了,我們在猶豫是否入內用餐,決定先試探性跟店家詢問看看低消、時間.....等等,最主要想測試店家的態度是否和善(和氣生財嘛!我們喜歡和氣客氣沒有姿態的店家),一位帥氣年輕服務生跟我們說明餐廳
Thumbnail
繼上一篇文章 意外穿梭小徑,發現偽出國旅行秘境 - 景點篇 復習一下 繞了一大圈雙翠湖回到松之戀,也近中午了,我們在猶豫是否入內用餐,決定先試探性跟店家詢問看看低消、時間.....等等,最主要想測試店家的態度是否和善(和氣生財嘛!我們喜歡和氣客氣沒有姿態的店家),一位帥氣年輕服務生跟我們說明餐廳
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News