◎圖文同步發表於UDN部落格、痞客邦、U值媒.uMedia、方格子◎
◎所有文章版權屬個人所有，未經授權，請勿隨意轉載◎
『國旗屋米干』在Tang名單內已列許久，趁著假日和家人來嚐雲南美食。憑著之前到龍岡火焰牛排的人腦GPS印象，以為這回不會迷路，怎知一轉彎後Tang又進入迷航的狀態，在巷弄裡找到車位趕緊先停下，準備徒步搜尋『國旗屋』。
一下車才跟兒子交代注意有許多國旗佈置就是要尋找的目的地，他直視前方即說著：「媽媽，在那裡！」「什麼？？？？」Tang轉身快步向前確認店家招牌～果真是『國旗屋』耶！所以...多迷航是對的！(誤！呵～～～)
已許久沒見到旗海飄揚盛況～
現作手工米干好似潔白絲綢～
道地米干。一流湯頭。加火燒涼拌
大薄片、稀豆粉、碗豆粉、涼麵、乾麵、巴巴絲、米線、米干，應有盡有！
偶們對菜單上的『稀豆粉』很是好奇，於是像小學生般的舉手請教老闆何謂『稀豆粉』？
解答：稀豆粉就是將豌豆粉磨成醬熬煮成粥狀，就是『稀豆粉』。但當日已完售，只能和稀豆粉說有緣再聚！(揮揮手~~)
『火燒涼拌』一上桌，Tang想起曾在電視節目裡介紹過這道美食！是說...對路況要是有醬的記性，迷路記就能大大減少許多了吧！(昏!)
『火燒涼拌』～豬頭皮經過炙燒降低了油膩感，微脆口感搭配微酸的特調醬汁，Tang好愛這微焦的香氣！
『米干加豌豆粉』特製綜合版～原本想點一碗豌豆粉但因店裡豌豆粉份量不足，
店家提議米干加豌豆粉，Tang太想試豌豆粉滋味於是接受店家建議。
軟嫩豌豆粉加上黃瓜絲、花生粉...等，再淋上微酸特調醬汁。涼拌豌豆粉吃得到黃瓜絲的鮮脆也吃得到酥脆花生粉的香，這兒涼拌小菜的微酸醬汁調製的剛剛好，不會過鹹也不會過酸，很對Tang的胃！(大心~)
『巴巴絲』名字好特別，Tang不禁問起老闆娘，解答：比米干再細點就是巴巴絲！
這碗『綜合巴巴絲』，又是基於好奇心所點的。
『綜合巴巴絲』一上桌讓我們整個看傻了，碗裡配料真是澎湃呀！巴巴絲上頭是滿滿的豬肝、豬肉絲還有顆半熟的荷巴蛋。
熬製的湯頭香滋味佳，加入水醃菜更多了份清甜，好愛巴巴絲Ｑ彈Ｑ彈的口感！下回來時Tang還是要再來碗巴巴絲！
國旗屋米干
地址：桃園市中壢區前龍街73巷19-1號
