用了八年多，十分順手的炒鍋，四季決定再入手一只！
✔連同這只鍋子，已經手邊⚡極⚡鍋的第三組了
又是那句老話：工欲善其事，必先利其器。雖然不少人推薦不沾鍋，我也用過不沾鍋，但最終還是擁抱這鐵鍋。
用過這只鍋子，就喜歡上了這鐵鍋的輕巧！無論是快炒、慢燉都難不倒它。而鍋子如果想要保持最佳狀態，那便是天天用它製作料理啦！
鐵鍋耐磨，加上表層特殊處理，實在好用！不過，鐵鍋需要日常保養，因此使用上也要多多注意，例如新鍋子就得開鍋！上圖是已經開完鍋的狀態。但該怎麼開鍋？
✔開鍋一共有四個步驟
１．先用清潔液洗淨鍋子，並大量沖水。
２．將鍋子內部的水分擦乾！
３．開鍋養護，放入足量的油，用熱油養鍋
４．再將油均勻塗上鍋內的每個部位！
開完鍋之後我會選擇放置一個晚上，隔天再來使用。
✔開始烹調
我就在今天早上用了它，製作的第一道料理是：咖哩風味香腸炒飯！
這盤端給孩子，兩人各有２００克的炒飯當早餐，吃得飽飽的！至於作法，四季晚點再跟大家分享啦！
你也使用鐵鍋嗎？好用嗎？歡迎留言分享。
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