圖文/蔓無目的
《本草綱目》記載「煮食綠豆可消腫下氣，清熱解毒，止渴，調和五臟，安精神，補元氣，潤皮膚；綠豆粉解諸熱，解毒藥，治瘡腫，療燙傷。」夏天喝綠豆湯消暑，冬天呢？網路上的資訊分兩大派，一派說冬天不宜喝綠豆湯，另一派則表示冬天喝綠豆湯暖胃又降脂外，還有其他功效。
因為冰箱積了些綠豆需要清理，查了一些資訊發現綠豆是抗消炎食物之一，想讓M試看看效果如何，如果喝了腹瀉代表身體不適合，不過還好他的身體還能接受。
綠豆，綠色的豆不就是green bean嗎？於是跟M說要煮green bean給他喝，他一直不解為何我拿著綠豆講green bean。
查了資料才發現綠豆的英文是mung bean ,而green bean 是四季豆，這也難怪他聽到我要煮四季豆甜湯時的表情顯得不可思議！
更有趣的是他沒喝過綠豆湯，住在英國時也沒見過這種食物，還好半個亞洲胃的他，很快就接受並喜歡上它了。
🤪重點整理
綠豆mung bean 四季豆 green bean
圖文：自己
