炒米糕、炊碗粿、煮米苔目,原來七夕還有這些吃食習俗啊?

更新 發佈閱讀 3 分鐘

今早去中華素食買午餐,忽見其中一張桌上擺了米糕,有點不明所以,中華素食很少、幾乎不賣米糕的,今天不但炒了米糕賣,還是一大盆?是有人預訂了米糕嗎?

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回家後,聽媽媽提起:「今天是七月初七。」

媽媽一向看農曆過日子的,也就是說,今天是七夕情人節?

媽媽接著又說:「員林這裡都炒米糕,人家我們那裡都是炊碗粿、煮米苔目。」

媽媽嘉義大林人,聽說嘉義大林那邊到了七夕,家家戶戶都會炊碗粿、煮米苔目。而碗粿是做成甜的,就是在米漿裡加糖,蒸熟時,會變成淡褐色,小孩子都很愛吃。

米苔目的原料是在來米和樹薯粉,先將在來米泡水,再將泡過水的在來米加水磨成米漿,然後加入樹薯粉揉成米團。

成團後利用米篩成一條條白白胖胖的米苔目,放入熱水中煮熟,最後冷卻就完成了。

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米苔目則是有甜有鹹,甜的就加糖水。

鹹的則是爆香煮熱,講究的人家會加大骨湯,但外公家當年並不富裕,外婆加的是清水,下點鹽巴、加些韮菜煮熟,再撒上油蔥酥,就是一碗香噴噴的米苔目,Q彈有嚼勁。

媽媽驕傲地說:「阿公和查甫祖(外曾祖父)都夭壽愛吃甜的,人家就不會得糖尿病!」

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媽媽,並不是嗜吃甜食就會得糖尿病,應該是跟一個人的胰島素分泌情形有關好嗎?

外公和外曾祖父長年勞作、農作,鄉下地方空氣新鮮汙染少,身體底子自然好,當然吃什麼都沒問題。

總之,今天最讓我驚訝的是,原來七夕還有這樣的吃食習俗啊?聽網友說,還有地方七夕是煮麻油雞和油飯,用來拜七娘媽,真是有趣!

既然如此,要不中午就去吃碗米苔目,慶祝七夕情人節?



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我只追隨靈感,想寫啥就寫啥。 最愛寫小說和搞笑文,其他文章通常是用來掙錢和練文筆的。 希望有生之年皆能隨心所欲、自由自在。
2024/10/08
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2024/09/28
獻給各位老師格友們美女圖一幅,祝老師教師節快樂!!!
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