【在家烘焙】新年發發發發發糕

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農曆過年來的應景的:發糕發發發



開始烘焙之後,大部分是做西式甜點,但偶爾也想換換口味,尤其在過年期間,會想試試看台式甜點,就選了黑糖發糕了。

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其實發糕是米製品,用在來米粉製作,但我手邊沒有常備在來米粉,所以用低筋麵粉代替,加上熱水、無鋁泡打粉和黑糖,放進電鍋裡蒸熟,他就自動爆開,變成發糕了!

去年還前年,因為有朋友訂購,所以家裡還出現過發糕大軍,只是我本身並不是很愛吃發糕,類似長相的東西,我對黑糖糕還比較有興趣,所以後來就不玩了,此景已成追憶~

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新年快樂!



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