資深的舞伎百代說著自己新年的期許就是「一期一會」！訪問者不知所以。
她詮釋道：以前在與人事物相遇，或者自己表演時，都是在心裡說著「再會!再會」抱著就是相遇即是離別！珍惜此刻，也只有此刻!一次和料理的小季代，學到每個不同的季節，即使是一樣的蔬菜，不同季節，調味增減，料理前也都要說出：「初次見面，很高興認識你」。不帶成見，歸零的心與人事物相遇！
每一次備課與上課
不都是「初次見面，很高興認識你」。不管課程突然有天來一筆的精彩，或者是無可預期的災難，不就應該說「再會!再會」
「再會!再會」與「初次相見很高興認識您」都用來詮釋一期一會，真是高明至極的見解!
初次見面帶著期待一期一會的驚奇，好奇與探索的展開；再會的提醒卻帶著不捨與淡淡的憂愁！人很難不執著也很不容易無為而為，所以一期一會是修行的態度與功夫。無始無終；相遇即離；初次見面即是再會時!
