天氣冷囉!...想為家人煮碗健康花生湯,
但是,之前聽蚊子分享說,花生非常不容易煮爛...於是我先在網路上,收集了各家的武林秘笈,
經由過濾、篩選後,綜合成以下作法:
1.把生花生洗淨之後,水中加塩浸泡1個晚上待軟.
2.將花生去皮&洗淨,加水蓋過花生放入冷凍庫3-4小時左右.
3.再用電鍋蒸煮,內鍋加入適量的水,外鍋放二杯水.(PS:直接煮勿解凍！)
第一次試吃覺得花生已軟,但還不夠綿...所以外鍋再放二杯水續蒸,
第二次吃起來的口感就是綿~綿~的了!
YA!大成功!!!
沒想到小小的花生,竟有大大的學問!
如此費時、費工、又耗費成本的作法,
難怪外頭店家會想盡辦法,在花生裡動手腳.
其實家中電鍋,真的是廚房大寶呢!
好好善用它,可以幫我們省下不少麻煩唷!
花些時間,為家人的健康把關,
也從一點一滴的實作中累積經驗,
這才發現要懂得生活、品嚐人生,
不能只是超時工作or漫無目的地過日子,
應該要努力地讓生活變得更美好、更幸福、更有品質!
