前些時候，煮了一鍋白木耳蓮子紅棗湯。聽說白木耳膠質豐富，是養顏美容的好食物，也是窮人家的燕窩。
本來我以為不好煮熟，尤其是蓮子，但在我老媽的提點做法之後，回家自己用悶燒鍋（沒有快鍋），也很成功。
怕胖的話，冰糖記得放少一點。如果想吃木耳脆脆的口感，就不必煮到軟爛。也可以把白木耳用果汁機打碎，這樣更像燕窩。
【懶人廚房】白木耳蓮子紅棗湯
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2014/04/24
這次我覺得蛋糕有成功，奶味十足，口感接近磅蛋糕，加了金桔果醬與核桃，有畫龍點睛之效。
材料:
無鹽奶油（切1cm） 80g
砂糖 80g
雞蛋（打散）三個 150g
鮮奶 20cc
低筋麵粉 180g
無鋁泡打粉 7g
*金桔果醬（含果肉與皮,兩大匙）與核桃（剝小塊，40g）
*在清除麵粉
2014/04/24
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2014/04/13
上次做了巧克力口味，這次又想換口味了。來試試漢堡包，裡面可以什麼都可以夾，什麼都可以塗，鹹甜不拘，彈性極大。比土司好的是，每個漢堡包可保持其外皮的完整性，不會像土司切開後，麵包容易老化。而且漢堡造型多變化，可以增添吃的樂趣。（說穿了，吃進去都一樣啦。材料跟土司差不多。）
2014/04/13
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但是，有時候拿著剛出爐的土司，跟女兒說:「來來來，吃我做的麵包。」冷不防的就被打了一槍: 「那是麵包機做的吧﹖」 女兒答。
2014/04/10
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