說起地瓜、地瓜葉，可都是從農業社會至今，就一直是人類生活中的至寶，也是很重要的經濟作物。可以供給人類營養所需、可以幫人類餵養家禽與家畜、可以販賣獲得錢財。
地瓜葉用根、莖繁殖，而且非常容易存活，側芽冒出來的速度也很快速，但不可缺水，有雨水的話會長得更快。
我不是牽牛花，雖然也像喇叭，但我是貨真價實的『地瓜花』。
箱型種植的地瓜，空間沒有很大，所以產量比較少，地瓜也比較小。
但是在颱風期，或者蔬菜價格昂貴時期，三天二頭就有自家種的地瓜葉可以補貨，也是很幸福的哟。
我最喜歡料理的方式有二：
一、川燙地瓜葉蘸蒜蓉醬
二、地瓜葉炒皮蛋
