泡芙殼脆（比bread papa’s稍硬）、菠蘿皮脆甜，果然美味的泡芙就是要有這口感。
鮮奶油焙茶味突出，香，但也因為減糖少了甜味去壓制鮮奶油那一滴滴的油膩感。
珍珠偏硬Q彈（我不太愛），但珍珠裝飾的高級感、無價。
比薩斜塔布丁醬🍮，質地偏硬，手作布丁的口味，提供上窄下寬的構圖，美學的功臣。
整體而言，少了咬下去在嘴巴裡面爆漿的刺激感，增加了美學的素養（越看越像是小蝸），適合在店裡慢生活一口一頁書。
Mo仔食記-泡芙篇（17）-漫拾紅玉珍珠泡芙
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