糯米腸，我最害怕的就是糯米腸。
將泡過水的糯米，拌入預先用豬油炒好的紅蔥頭、鹽、味精跟胡椒調味後，放入蒸籠內蒸熟，趁熱灌入用米酒清洗過的腸衣內，這邪惡的物品就誕生了。
煎、烤、炸不同的料理方式，讓裡頭的糯米粒因剩餘的水分不同而呈現不同的顆粒感。拌炒的豬油又使糯米滑潤不會過分粗糙，胡椒粒帶來微微辛辣的刺激感，最後腸衣的包裹讓它保有溫潤跟彈性，殘餘米酒微微的香氣，讓人無法自拔。
懵懂無知的我在大學一年級時，在士林夜市跟它相遇了。樸實的它從不像其他料理那樣勾引人的目光，往往作為一個陪襯的存在。然而已經有人發現了它的美妙，那道料理名稱就像天啟一樣開示：大腸包小腸。而一切都在這天後變了調，一個想法深植於我的心中，發芽茁壯，枝枒跨過了世俗認知的藩籬，最終開出了慾望的花朵。那年中秋的夜晚，宿舍住宿生大烤肉的會場，作為便宜又能吃粗飽的它再次出現。一根、兩根、三根……無數根的糯米腸堆放在大桌上，數量壓垮了我最後的理性。
幾罐啤酒讓我提起了勇氣，趁著烤肉會的氣氛正在高點，若無其事的拿起一根被遺忘在烤網上的它，返回了空無一人的宿舍。反覆確認自己鎖上了門，終於只剩我跟它獨處了。拿起預先準備好的美工刀精心的劃開了腸衣，糯米的顆粒在空氣中散出溫熱的水氣。跟所有事情一樣，第一次總是比較緊張，慾望的柱頭跟溫熱的花朵最終結出了果實。看著果實跟四散的糯米，我的靈魂有一部分剝離了，而它將永遠跟糯米腸共存。
留在世上的自己按照計畫，將糯米腸跟靈魂的碎片投入馬桶中。水流帶著那個懵懂無知的自己永遠離開了。回到烤肉會場，男男女女的談笑都進不了我的內心。我眼中只剩下，他們手上拿著的糯米腸。
