雖然創業好簡單,錢砸下去就行了,不過一家店要存活下來那可就沒那麼容易了
大學畢業後先後當過出版社業務,銀行融資汽車貸款專員當時台南知名的餐飲集團-三皇三家
推出了次品牌3Times熱狗堡專賣店,強調只要小額投資(記得當時連同加盟金,門市裝潢費,器材,首批進貨....等等,大約是花了150萬)就能成就你的餐飲王國
拿出自己不多的積蓄加上銀行的創業貸款(這是加盟知名品牌的好處之一,通常會有配合的銀行,可以有專案貸款協助資金不足的加盟者)
在一個月的總部訓練後我的店就開幕了..........
當時我是沒有辭去工作(總要留點後路)所以店面就交給女朋友經營
但.....
事情絕對沒有想像中那麼簡單的
初期很快我們就面臨了人員短缺.訓練不足.出餐不穩定.成本過高......等等等的許多問題
年輕人,失業族,家庭主婦...你要創業當老闆嗎?
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即使只是一間小小的熱狗堡店,但要有人站收銀點餐,要有人做餐,要有人調飲料,要有人煮茶,要有人收外場,而管理良好的門市這些可能只要兩個人搭配就可以了,但我們可是天生樂觀的創業家,那想得到要訓練出優秀的員工啊?於是一個蘿蔔一個坑,一個位置我請一個人,開幕人潮強強滾,而龐大的人事成本在一個月結算後果然造成了嚴重的虧損,但看到這還算熱絡的生意後,我也義無反顧地辭去工作,決定自己下海了!
有錢創業並不代表你就會是一個好的經營者或管理者
