中衛發展中心的 Joanne Chen，在2024/04/14的創創早餐會中，帶來碳足跡和碳匯的基本概念介紹，讓大家認識台灣現在的碳權發展狀況。創創早餐會由 EiMBA 校友會發起，每週一次的線上聚會，藉由創業家們交流經驗，開啟更多的機會。
2050 年是台灣的淨零目標年，因此，時常會有碳相關的討論，甚至引起「碳焦慮」— 擔心自己知道的會不會不夠、會不會屆時無法淨零。來自中衛發展中心的 Joanne，過去是台大農化背景，擁有數張碳權相關證照，近幾年主要協助許多企業做減碳。
先知道體重，才能減重！減碳從碳足跡盤查開始
Joanne 說明，要做到淨零有三步驟：碳足跡盤查、碳減量、碳交易。碳足跡盤查，之所以是第一步，就像是減重前要先量體重，知道體重之後才能開始減重，而這減重的過程也就是第二步驟。直到無法有效的減少碳排放，才是以第三步驟「碳交易」的方式進行減碳。
然而，碳足跡的盤查過程相當仔細，會計算一項產品從原料生產、到製造完成的每個階段，並將其所產生的碳排放量加總。以一盤番茄炒蛋為例，從食材的蛋、番茄、青蔥、到瓦斯的使用，這些過程所產生的碳排放都要涵蓋進去。
不同品牌的同產品也不能比較！減碳標籤常見誤區
目前，若想要進行產品的減碳，可以先從碳足跡產品資訊網開始，查詢是否有其他品牌或前人已經做過碳盤查。若有需要相關數據，也可以從該網站蒐集。
Joanne 也特別介紹了「減碳標籤」，這是指同品牌、同產品，自己與自己比較，五年內減少 3% 的碳排放量，便能申請此標籤。
她也強調，不同物種的碳排放量不能互相比較，例如生產雞蛋與生產高麗菜的碳排放量不能互相比較，因為它們存在於世界上是不同的意義。然而，就算都是雞蛋，也不能互相比較碳排放量，例如 A 牌用一般照顧方式的母雞生產的雞蛋，與 B 牌用特別照顧方式的母雞所生產的雞蛋，他們的碳排放量不能互相比較。因為兩品牌不同的飼養方式，其背後訴諸的價值並不相同，因此不完全可以用碳排放量來比較兩種雞蛋。
自然碳匯不等於碳權，也不等於賺大錢
另一個觀念：「碳匯」（carbon sink），指的是地球上能夠儲存大量碳化合物的生態或人工系統。森林、海洋、濕地、土壤等等都能吸附二氧化碳，又稱「自然碳匯」（natural carbon sink）。其中，森林碳匯的部分，經過驗證可以轉換為碳權進行交易。
Joanne 認為，單一做碳匯不一定能直接獲利，建議要搭配商業模式與循環經濟，才比較有機會獲利。林務局南庄苗圃的「林業剩餘資材循環利用系統」就是一個例子，廢棄的枝梢材透過循環系統產出燃料顆粒、植物精油及生物炭，便是將廢材變成綠金的實例。
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Q：台灣有碳權交易的平台嗎？
A：目前國內可以透過碳權交易所購買國外的碳權。未來，隨著碳權交易所的逐漸完備，台灣碳權交易的環境也會趨於成熟。
