今天我想分享《感官之旅》這本書在嗅覺與觸覺篇幅裡的部分內容 ; 以摘錄的方式敘述那些我在閱讀過程中很有感的段落。作者黛安．艾克曼 Diane Ackerman 為享譽文壇的暢銷書作家。曾任教於哥倫比亞、李奇蒙及康乃爾大學。現為《紐約客》等雜誌的專欄作家。我在閱讀她的字句時，有種像是聽朋友發自內心，述說著自身於感官世界的種種經歷，每一段經歷，都是如此的細膩。正如書中，各界推薦裡的書評家克里斯多夫 雷曼 — 豪普特所寫道：閱讀這本書最大的樂趣在於語言。艾克曼女士為讀者展開了人類所能感受最為豐富極致的一趟旅程。作者以極為細巧的文字詞句引領讀者們彷彿躺在無邊無際的想像海平面上，加上中文譯者莊安琪小姐的扎實深厚的翻譯功力，讓人在閱讀時也能同感於各界好評中的讚美與推薦。
這本書引發我想閱讀它的主因除了長期接觸精油與著迷氣味的美感之外，就是自己在年輕時對於「巴黎、法國」有著不可思議的嚮往及想像。在我的認知中「法國」是個很講究感官、美感與談論感受的國家。回顧法國歷史，法王路易十四之功不可沒。先不遑論法王路易十四的政績與風流，當我第一次旅遊巴黎，身處在壯麗的羅浮宮，看到豔陽下那長長的排隊人龍時，我內心的第一個念頭：路易十四留下的祖產，足以讓法國後代再享用不止百年之久。這當然是我個人的偏見，因為我尚未踏遍整個法國，足跡也僅停留幾區，也沒有與真正道地的法國人一同長時間生活的經驗，但我相信每個國家的發展歷史與國家長期對民眾的教育及所倡導的核心價值都是形塑國民的氣質基底來源。所謂的法式風格就是而建立在這個基礎上，生活在法國的多數人所散發的氣質與言行舉止則透過自身的家庭背景、成長過程、生活習慣等來作為變異數與定型。總括而言，就是所謂的個人的思想與文化反應在氣質上，氣質某種程度與感官脫離不了關係，它們都與給對方帶來什麼樣的感受有關。對我來說，感受這件事基本上是離不開感官的。透過《感官之旅》對感官極有詩意的敘述方式，有助於忙碌的人們脫離框架，由衷地去感受生活的品質。
嗅覺是無所不能的魔法師，能送我們越過數千里，穿過所有往日的時光。- - - 海倫 凱勒
嗅覺
沈默無語的知覺 - 世上沒有比氣味更容易記憶的事物。一陣突如其來的香氣，瞬息之間，稍縱即逝…… 英文的呼吸（ breath ) 並非呆板無趣的靜態，它表示『 炊煮的空氣 』; 我們永遠生活在小火熬煮中，我們的細胞裡有個火爐，在呼吸時，我們讓整個世界穿過身體，輕輕地醞釀，再將之釋出……。氣味地圖 - 呼吸總是成雙成對，只有兩次例外 — 起頭和最後的這兩次。出生時，我們第一次吸氣 ; 死亡時，我們最後一次呼氣。這期間，經歷人生所有的汗珠，每一次呼吸都會把空氣送到我們的嗅覺器官裡。…… 在呼吸之間，我們聞到了氣味。…… 我們生活在它們不斷的衝擊中。然而當我們試著描述某種氣味時，言辭卻像贗品般使人失望。…… 當我們觀看事物時，可以滔滔不絕地描述細節，運用成串的意象。我們可以像螞蟻般爬過其表面，畫出每個特色，感受其組織，以各種是覺得形容詞，如紅、藍、明亮、大的等等描述，但誰能畫出氣味地圖呢？…… 誰又能為氣味訂下色調和色度的種種名字呢？我們防彿遭到集體催眠，而遺忘了其中某些部分。也可能是因為氣味感動我們至深。
紫羅蘭與神經元 - 紫羅蘭含有紫羅蘭酮，會使我們的嗅覺短路。這種花不斷地滲出芬芳，但我們卻失去了嗅聞它的能力，過一、兩分鐘，它的氣味又撲鼻而來，然後又消失，如此循環不已。…… 沒有比它更挑逗的香氣了！出現、消失、出現、消失，和我們的感官捉迷藏，卻無從對它厭煩。
大量的光線 - 大部分的生活都會褪為背景，但藝術卻在陰暗的背景上投下了大量的光線，使生命再度新穎。許多作家都曾精彩的描述氣味：普魯斯特的椴花茶和瑪德蓮 ; 法國女作家柯蕾特（ Colette ，1873 - 1954 ) 的花香，帶她回到童年的花園和母親塞朵的身邊 …… 梭羅在田野間的月下漫步，當時玉蜀黍的長穗鬚有乾燥的氣味，…… 對作家，尤其是詩人而言，真正的試煉是在於他們對氣味的描述，如果他們描述不出教堂聖壇的香氣，你又怎能相信他們能描述心靈的境界？
帝王蝶的冬宮 - 我們各自有芳香的回憶，我最鮮明地回憶與一種如霧如香的氣味有關。有一年聖誕節，我隨洛杉磯博物館的帝王蝶計畫訪遍加州海岸，找出大批的帝王蝶，並為牠們貼上標籤。帝王蝶喜愛在尤加利樹林中過冬，林內芳香滿溢。我第一次以及後來每次進入尤加利樹林，都會突然勾起兒時感冒以薄荷精油棒按摩的溫柔回憶。
觸摸是最古老，也最重要的知覺。《感官之旅》
觸覺
感覺泡泡 - 皮膚介於我們與世界之間，…… 雖然它可能隨我們年齡增長而脫落，卻能維持得相當好。在大多數文化中，它是油彩、刺青和珠寶裝飾的最佳畫布，但更重要的是，它容納了觸覺。語言中
談觸覺 - 語言中充滿了觸覺的比喻。我們稱情感為「 感覺 」（ Feelings) ，我們深受「 感動 」（ touched )。問題「 棘手 」、「 燙手 」。…… 小説家 D. Ｈ勞倫斯在用 touch 這個字時，並不只指表皮的感覺，而是深入人內心的意義。
最初的觸覺 - 受過按摩的寶寶體重增加比未受按摩的寶寶快50%，也較活潑、警覺、有反應、暸解環境，較能控制情緒，「 比較不會一下哭、一下又睡著 」，這是一名心理學者一九八五年在 << 科學新聞 >> （ Science News ) 中描述實驗結果時的說法。
毛髮 - 頭髮影響人至深，可以使人改變容貌，也可以嚇退他人。…… 把一綹頭髮送給情人，讓他戴在頸上的小盒內，一向是動人而溫柔的表現 ; 但這也是危險的，因為施咒者、魔法師、巫毒術士，都可以用一撮頭髮來施咒。
皮膚有眼 - 觸覺，釐清眼睛所做的速記並添加資料，告知我們生活在三度空間的世界中。…… 不過最重要的是，觸覺教我們知道生命有深度、有輪廓，它使我們對世界和自己的感受成為三度空間，如果沒有那種對生命的複雜觸覺，就不會有精於繪出感官與情感之圖的藝術家，…… 。
手 - 長久以來，看相者選擇手為聯結心靈與靈魂的象徵，為他們橫渡時間的小舟，畢竟手是行動工具，它能挖路、建造城市、擲矛，並為寶寶包尿布。…… 在許多文化中，人們手裡撫摸念珠，磨光的石子，或其他物品，如此產生的腦波會借反覆接觸刺激而使心靈平靜。
專業的觸摸 - ...... 一名實驗者說：「 我們在缺乏觸覺的社會中養育孩子，所以得以非人類的生物補償，首先是玩具熊和毯子，然後是寵物。萬一沒有觸摸，那麽我們就真的被隔絕了。 」觸摸就如被觸摸一般有治療效果，治療者，也就是施予觸摸的人，同時也治療了。
「在追求心靈療癒時，有什麼比攜帶著大自然精華的物質更能帶來巨大的影響力呢？」《療癒心靈的芳香療法》
聊到嗅覺與觸覺，透過天然精油進行芳療SPA可謂為嗅覺＋觸覺最佳的結合方式之一。在結束忙碌的一日，於睡前沐浴之後，替自己調配純天然精油的配方來揉壓肩頸、腰腹、雙臂、雙腿，溫柔的將殘留於雙手的精油搓揉頭皮及髮絲後帶著香氣進入夢鄉，進行一場有香氣的夢中之旅。
感官之旅
A Natural History of the Senses
- 作者： 黛安‧艾克曼
- 原文作者： Diane Ackerman
- 譯者： 莊安祺
- 出版社：時報出版
