每4人中就有1人有不同程度的乾眼症狀。
眼睛乾澀的症狀，如果長期忽略不處理，可能引起反覆性發炎，嚴重者可能引發青光眼、黃斑部病變，進而導致視力受損。
為什麼乾眼症的人越來越多？
1.工作長時間盯著電腦、手機，眼睛眨眼的頻率會大幅下降，因此眼睛很乾。
2.天熱總在冷氣房內，冷氣乾燥會增加眼睛淚液揮發，讓眼球表面很乾。
3.配戴隱形眼鏡者，因為淚液阻隔在外，眼睛乾澀。
想要舒緩乾眼症帶來的乾澀不適，提升眼部「水潤」感的成分則相對重要，像是「智利酒果、山桑子(豐富花青素)，蝦紅素、維他命E」都也是很好的抗氧化物，可以促進血液循環、幫助眼睛代謝。
1. 智利酒果
智利酒果含有豐富「花青素」。花青素具有強烈的抗氧化力，可中和體內自由基，降低氧化損傷和「發炎反應」。智利酒果萃取物對於眼部的感光細胞具有保護的效果，減少自由基且抑制凋亡。食用智利酒果萃取物3個月後，可對「乾眼症」病患有改善的作用。
2. 山桑子
山桑子又稱為歐洲藍莓、覆盆子，有豐富的「花青素」。山桑子最常用於改善視力，也有降血糖功效、抗發炎、降血脂作用。山桑子可維持眼睛水潤和眼睛周邊循環。
3. 魚油
魚油中的Omega-3對眼睛很好，可保護感光細胞的細胞膜，抑制發炎。多攝取魚油、藻油，能降低眼睛「黃斑部病變」風險。
Omega-3中的DHA是唯一能通過血腦屏障的營養素，DHA存在於人體的視網膜和大腦細胞，DHA幫助腦部發育及「雙眼機能」。
Omega-3可以供給眼睛使用的優質油脂，也能幫助葉黃素的吸收。
4. 葉黃素
葉黃素、玉米黃素是構成「黃斑部」的主要元素，可說是眼內的太陽眼鏡。能保護眼睛不受到外界的刺激，避免氧化傷害。葉黃素可以過濾有害藍光。人體無法自行製造產生葉黃素，需要從食物中攝取。黃斑部是體內最高氧化壓力所在之處，葉黃素是很好的抗氧化劑，有助於清除自由基，抗發炎。
5. 維生素E
維生素E具有很強的抗氧化作用，能減少眼球中產生自由基，延緩眼睛衰退。阻擋有害光 保護水晶體跟「黃斑部」不受紫外線傷害，補充維生素E可降27%罹患「白內障」的風險。維生素E可抑制眼睛水晶體內的過氧化反應，擴張末稍血管，改善眼睛的血液循環，降低眼睛老化造成的眼疾，例如白內障、老年性視網膜病變等。
可從深綠色蔬菜、堅果杏仁、葵花籽、亞麻籽油、橄欖油、雞蛋、酪梨、奇異果、黑莓、芒果、蔓越莓中攝取。
6. 維生素A，預防夜盲症和保護眼睛
人體約9成的維生素A是來自β-胡蘿蔔素，維生素A構成視網膜上感光細胞的基本元素，若缺乏維生素A，容易造成「夜盲症」。維生素A可幫助眼睛黏膜細胞分泌淚液，若缺乏容易導致眼睛乾澀易致眼角膜破損。
可以從綠色蔬菜、黃色水果、蛋黃、乳品，都可攝取到維生素A。
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