除了維他命 掌握胺基酸 讓健康再升級 。為什麼有些人總是精力充沛，皮膚光滑有彈性，天天好心情，而且免疫力超強？李佩怡營養師表示，秘密就藏在這20種小小的分子中——胺基酸！
圖說：攝取足夠的營養，保持充沛的精力。（圖／ 取自Canva Pro）
胺基酸是構成蛋白質的關鍵角色，影響著生理上各種運作。一起來解開這個健康密碼，輕鬆了解它們在健康中的重要性吧。
胺基酸分三種：必需、條件必需、非必需
圖說：必需胺基酸與非必需胺基酸種類。（圖／李佩怡營養師）
一、必需胺基酸：人體無法自行合成
此營養素身體無法製造，只能靠吃！想像一下，身體是一座城堡，而9種必需胺基酸就是從外部運來的珍貴建材，包含白胺酸、異白胺酸、纈胺酸、離胺酸、苯丙胺酸、甲硫胺酸、色胺酸、蘇胺酸、組胺酸，必須透過飲食或補充劑攝取來維持健康。沒有它們，城堡就無法修繕和擴建！保健品常見的有：
．色胺酸：幫助製造「快樂荷爾蒙」血清素，當色胺酸水平不足時，可能會感到焦慮、情緒低落，甚至失眠，所以它對於保持愉悅情緒和提升睡眠品質非常重要。(註1-2)
．白胺酸：健身常會補充的支鏈胺基酸（BCAA）包含白胺酸、異白胺酸、纈胺酸，其中白胺酸能幫助促進蛋白質合成，提升肌肉修復和成長能力。想要擁有健美身材嗎？它是你的最佳選擇。(註3)
二、條件必需胺基酸：人體合成效率低
又稱為「半必需胺基酸」，包含精胺酸和麩醯胺酸。在非常時期，如壓力大、受傷或生病時，需求量會大增，必須依賴外部的補充，成就真正的英雄！保健品常見的有：
．精胺酸：可透過促進一氧化氮的產生來守護心血管健康、降低血壓，還能刺激生長激素分泌，幫助兒童健康發育和長高！在面對壓力、手術或免疫力下降時，精胺酸更是衝鋒陷陣的急先鋒，協助加速傷口癒合、增強免疫力，讓身體在關鍵時刻保持最佳狀態。不論是日常保健還是特殊時期，當身體最佳軍師打贏漂亮的一仗。(註4-8)
．麩醯胺酸：不僅幫助肌肉恢復、減少疲勞，還是腸道免疫的「守護者」，可協助維持健康的消化環境、支持免疫細胞抵抗病原。此外也常用於傷口修復，當創傷、壓力來襲時，麩醯胺酸可以穩定身體應付各種難關，幫助修復組織與加速傷口癒合。(註9)
三、非必需胺基酸：人體可以自行合成
非必需胺基酸雖然可以由身體自行合成，但這不代表它們不重要！總共有11種，每一種都在體內扮演著重要角色。
胺基酸就是健康的基石！
胺基酸就像是身體的樂高積木，正確使用它們，就能打造出一座健康的城堡！從今天開始，讓這些小分子成為健康密碼，開啟活力滿滿的人生吧！別讓胺基酸的缺乏成為健康的隱形敵人，從今天開始了解並重視這些營養素吧。
圖說：均衡營養，讓營養更全面。（圖／ 取自Canva Pro）
備註：參考來源
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6. Böger, R. H. (2014). The Journal of Nutrition.
7. Van Vught, A. J., et al. (2013). European Journal of Clinical Nutrition.
8. Popovic, P. J., et al. (2007). Journal of Nutrition.
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