《旅居播客》s1e25-大陸飲食

更新 發佈閱讀 2 分鐘
vocus|新世代的創作平台


# s1e25 大陸飲食 *揚州風味清爽鮮甜,上海風味濃郁油潤,這兩者台灣人都容易接受。 *雲南口味重油重辣重鹹,幾乎所有料理都有使用花椒。 *雲南火塘就是火烤兩吃,土雞火鍋濃郁鹹鮮,當地習慣蘸腐乳醬料一起食用。 *㹈牛火鍋也是在地特色,真正的㹈牛肉質很硬很韌。 *酥油茶的風味可鹹可甜,特殊氣味並非大眾口味。 *在地菌菇火鍋計時煮20分鐘,松茸刺身也要沾醬油和芥末。 *千年古樹咖啡豆喝起來"很棒";真正厲害的普洱茶其實並不霉。 *朋友親釀百年老樹熟梅酒,比市面上所有梅酒都好喝。 *中國地大保久乳與酸奶製品豐富,水牛奶是我必囤的常備糧食之一。 *中國食品防腐技術一流,連熟粽子都可以真空包裝至少存放半年。 *食品安全仍存在不少漏洞,人工調味食品威力強大到令人害怕。 *農家飯比中央工廠菜色好吃很多!蔬果肉類都是真實的味道。 *學生食品量大便宜,充斥著"科技與狠活"的味道,吃完身體負擔很大。 *只有狠活沒有科技的牛肉調理包,絕對是你聽過最驚悚的食品故事!

留言
avatar-img
遊牧貴婦旅居人森
5會員
217內容數
嗨,我是黃珼帝,旅居海外邁入第十年了,這裡記錄了關於旅居的點點滴滴。
2024/11/23
*日更30天是和自己的約定!學習全新的事物入門要快。 *藉由故事主角的視角體驗一段自己不可能有的人生。 *觀察大人的世界,總結出所謂C位大咖的特質。 *練習當一個對自己說到做到並且敢做敢當的人。 *第一季內容廣泛,都是這些年被問過的事。 *
Thumbnail
2024/11/23
*日更30天是和自己的約定!學習全新的事物入門要快。 *藉由故事主角的視角體驗一段自己不可能有的人生。 *觀察大人的世界,總結出所謂C位大咖的特質。 *練習當一個對自己說到做到並且敢做敢當的人。 *第一季內容廣泛,都是這些年被問過的事。 *
Thumbnail
2024/11/22
*從"金錢"到"財富"的思維升級,思考何謂生命價值。 *想像中的貴婦生活我不喜歡,實際遇到的貴婦都在做什麼? *你想過這些的意思嗎?精品、奢侈品?價格、價值?金錢、財富? *上億身家的有錢人,談吐粗俗態度狂妄,像個沒見過世面的鄉下人。 *一個有錢大姐,外表
Thumbnail
2024/11/22
*從"金錢"到"財富"的思維升級,思考何謂生命價值。 *想像中的貴婦生活我不喜歡,實際遇到的貴婦都在做什麼? *你想過這些的意思嗎?精品、奢侈品?價格、價值?金錢、財富? *上億身家的有錢人,談吐粗俗態度狂妄,像個沒見過世面的鄉下人。 *一個有錢大姐,外表
Thumbnail
2024/11/21
*自己認為的產值不一定對別人有益,對別人有益的產值才能換錢。 *剛開始寫作是為了滿足自己,同時思考如何將寫作的價值發揮出來。 *數年前podcast開始興起,改變了吸收資訊的習慣。 *疫情後改變工作與學習習慣,只要有網路就能遠距進行。 *各大社群平台快速
Thumbnail
2024/11/21
*自己認為的產值不一定對別人有益,對別人有益的產值才能換錢。 *剛開始寫作是為了滿足自己,同時思考如何將寫作的價值發揮出來。 *數年前podcast開始興起,改變了吸收資訊的習慣。 *疫情後改變工作與學習習慣,只要有網路就能遠距進行。 *各大社群平台快速
Thumbnail
看更多
你可能也想看
Thumbnail
這家砂鍋雞米飯太頂了吧! 大塊雞腿肉、多樣蔬菜、獨家祕方醬汁,噴香醬汁淋上白飯,短短時間已扒光🤤
Thumbnail
這家砂鍋雞米飯太頂了吧! 大塊雞腿肉、多樣蔬菜、獨家祕方醬汁,噴香醬汁淋上白飯,短短時間已扒光🤤
Thumbnail
馬六甲的潮州沙嗲,俗稱淥淥,家人相當喜愛,我只是陪吃罷了。據說潮州沙嗲是馬六甲獨有,本地其他地區吃不到。友人長住吉隆玻,夫人愛吃潮州沙嗲,友人偕妻回鄉總讓夫人一解思念,儘管友人始終不太喜歡潮州沙嗲。夫人不解為何雪隆沒有潮州沙嗲,解饞之餘不忘購買鍋底,以便回家享用。 潮州沙嗲類似火鍋,惟鍋底口味
Thumbnail
馬六甲的潮州沙嗲,俗稱淥淥,家人相當喜愛,我只是陪吃罷了。據說潮州沙嗲是馬六甲獨有,本地其他地區吃不到。友人長住吉隆玻,夫人愛吃潮州沙嗲,友人偕妻回鄉總讓夫人一解思念,儘管友人始終不太喜歡潮州沙嗲。夫人不解為何雪隆沒有潮州沙嗲,解饞之餘不忘購買鍋底,以便回家享用。 潮州沙嗲類似火鍋,惟鍋底口味
Thumbnail
這是一場修復文化與重建精神的儀式,觀眾不需要完全看懂《遊林驚夢:巧遇Hagay》,但你能感受心與土地團聚的渴望,也不急著在此處釐清或定義什麼,但你的在場感受,就是一條線索,關於如何找著自己的路徑、自己的聲音。
Thumbnail
這是一場修復文化與重建精神的儀式,觀眾不需要完全看懂《遊林驚夢:巧遇Hagay》,但你能感受心與土地團聚的渴望,也不急著在此處釐清或定義什麼,但你的在場感受,就是一條線索,關於如何找著自己的路徑、自己的聲音。
Thumbnail
背景:從冷門配角到市場主線,算力與電力被重新定價   小P從2008進入股市,每一個時期的投資亮點都不同,記得2009蘋果手機剛上市,當時蘋果只要在媒體上提到哪一間供應鏈,隔天股價就有驚人的表現,當時光學鏡頭非常熱門,因為手機第一次搭上鏡頭可以拍照,也造就傳統相機廠的殞落,如今手機已經全面普及,題
Thumbnail
背景:從冷門配角到市場主線,算力與電力被重新定價   小P從2008進入股市,每一個時期的投資亮點都不同,記得2009蘋果手機剛上市,當時蘋果只要在媒體上提到哪一間供應鏈,隔天股價就有驚人的表現,當時光學鏡頭非常熱門,因為手機第一次搭上鏡頭可以拍照,也造就傳統相機廠的殞落,如今手機已經全面普及,題
Thumbnail
《轉轉生》(Re:INCARNATION)為奈及利亞編舞家庫德斯.奧尼奎庫與 Q 舞團創作的當代舞蹈作品,結合拉各斯街頭節奏、Afrobeat/Afrobeats、以及約魯巴宇宙觀的非線性時間,建構出關於輪迴的「誕生—死亡—重生」儀式結構。本文將從約魯巴哲學概念出發,解析其去殖民的身體政治。
Thumbnail
《轉轉生》(Re:INCARNATION)為奈及利亞編舞家庫德斯.奧尼奎庫與 Q 舞團創作的當代舞蹈作品,結合拉各斯街頭節奏、Afrobeat/Afrobeats、以及約魯巴宇宙觀的非線性時間,建構出關於輪迴的「誕生—死亡—重生」儀式結構。本文將從約魯巴哲學概念出發,解析其去殖民的身體政治。
Thumbnail
有一天,我們到一家餐廳晚餐,原本以為是火鍋店,但原來是一家以火鍋為概念的麵食店。即是湯頭與麵以外,還把不同的火鍋料都放進去,再選一款肉,例如牛/豬/羊,這樣就有一種吃火鍋錯覺的麵食。那一剎那是有點意外,這樣就是一碗麵/火鍋了嗎?那些火鍋料是什麼一回事?
Thumbnail
有一天,我們到一家餐廳晚餐,原本以為是火鍋店,但原來是一家以火鍋為概念的麵食店。即是湯頭與麵以外,還把不同的火鍋料都放進去,再選一款肉,例如牛/豬/羊,這樣就有一種吃火鍋錯覺的麵食。那一剎那是有點意外,這樣就是一碗麵/火鍋了嗎?那些火鍋料是什麼一回事?
Thumbnail
本文分析導演巴里・柯斯基(Barrie Kosky)如何運用極簡的舞臺配置,將布萊希特(Bertolt Brecht)的「疏離效果」轉化為視覺奇觀與黑色幽默,探討《三便士歌劇》在當代劇場中的新詮釋,並藉由舞臺、燈光、服裝、音樂等多方面,分析該作如何在保留批判核心的同時,觸及觀眾的觀看位置與人性幽微。
Thumbnail
本文分析導演巴里・柯斯基(Barrie Kosky)如何運用極簡的舞臺配置,將布萊希特(Bertolt Brecht)的「疏離效果」轉化為視覺奇觀與黑色幽默,探討《三便士歌劇》在當代劇場中的新詮釋,並藉由舞臺、燈光、服裝、音樂等多方面,分析該作如何在保留批判核心的同時,觸及觀眾的觀看位置與人性幽微。
Thumbnail
炒過的牛肉片讓我想起台灣火鍋的暖潤香氣 飄散在口中 時間隨著肉特殊味道的忽遠忽近 也拉起倒轉的光影 我好像感受著自己被我阿姆擁抱著的感受 看不到但內心有種溫暖和回憶似乎要浮出輪廓的雲霧朦朧 不過很快 注意力就被泡菜轉移 韓式的還是不一樣 只能這樣說 礙於詞窮形容不出韓在哪裡的點
Thumbnail
炒過的牛肉片讓我想起台灣火鍋的暖潤香氣 飄散在口中 時間隨著肉特殊味道的忽遠忽近 也拉起倒轉的光影 我好像感受著自己被我阿姆擁抱著的感受 看不到但內心有種溫暖和回憶似乎要浮出輪廓的雲霧朦朧 不過很快 注意力就被泡菜轉移 韓式的還是不一樣 只能這樣說 礙於詞窮形容不出韓在哪裡的點
Thumbnail
嗜辣控麻辣天堂/ 靈魂手炒麻辣湯底Ft.金門酸白菜湯底。 米其林星級餐廳指定屏東東寶黑豬梅花肉、黃牛胸肉好頂😍 無限續加湯底豆腐、鴨血好好吃🤤
Thumbnail
嗜辣控麻辣天堂/ 靈魂手炒麻辣湯底Ft.金門酸白菜湯底。 米其林星級餐廳指定屏東東寶黑豬梅花肉、黃牛胸肉好頂😍 無限續加湯底豆腐、鴨血好好吃🤤
Thumbnail
有關「吃」的這件事,對Tang來說,吃甜點,是吃巧,但在吃主食正餐時,要吃飽。在「厚道飲食店」裡,簡單的一份飯食餐點就能飽餐一頓。
Thumbnail
有關「吃」的這件事,對Tang來說,吃甜點,是吃巧,但在吃主食正餐時,要吃飽。在「厚道飲食店」裡,簡單的一份飯食餐點就能飽餐一頓。
Thumbnail
  我超愛吃辣,之前在遊戲裡面寫文認識一個作者,她來高雄的時候給我帶了神奇的麻辣鍋底料,一吃就愛上,之前拿它煮火鍋,後來發現乾炒也超好吃!   準備一塊:橋頭老火鍋底料(麻辣)。   然後所有你愛吃的肉、菜、料!   如果是生的排骨、雞肉就都焯水,話說,我是不是沒說過肉肉要冷水下鍋
Thumbnail
  我超愛吃辣,之前在遊戲裡面寫文認識一個作者,她來高雄的時候給我帶了神奇的麻辣鍋底料,一吃就愛上,之前拿它煮火鍋,後來發現乾炒也超好吃!   準備一塊:橋頭老火鍋底料(麻辣)。   然後所有你愛吃的肉、菜、料!   如果是生的排骨、雞肉就都焯水,話說,我是不是沒說過肉肉要冷水下鍋
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News