大家喜歡吃溏心蛋嗎？
小馬哥三不五時就會要求麻麻做溏心蛋，小朋友真的很難抗拒這一味！今天 麻麻這個廚房小白要來教廚房小白們做有號稱白飯小偷的「麻藥溏心蛋」(廚房小白還敢這麼大言不慚🤭🤭🤭）
當然不是真的有放入麻藥，而是讓人吃了會上癮，欲罷不能的意思
完全不需要任何廚藝技術，就可以輕鬆做出超下飯的美味料理👍
先來給大家看一下完全品
這個色澤！這個蛋液！！是不是超邪惡！！！
不囉唆 立馬動手做
首先麻麻會先做醬汁
醬汁材料有：
青蔥
洋蔥
蒜頭
醬油150ml
開水150ml
芝麻油少許
芝麻粒一匙
砂糖一匙
辣椒（通常麻藥蛋都會放辣椒，不過因為小朋友不吃辣，所以麻麻沒放，依個人口味喜好自行決定即可）
🍀以上醬汁濃淡，依個人口味再自行增減
材料都放入鍋子後，麻麻會將醬汁煮至沸騰（很多人沒有煮就直接下蛋，麻麻個人比較龜毛一點，煮滾後比較安心吃）
醬汁煮好後就放旁邊備涼
接下來就可以開始煮蛋了
雞蛋要使用「常溫蛋」喔！才能確保在固定的時間、溫度下能煮出想要的熟度
待水煮滾後再輕輕的將蛋放入鍋中，中火煮6分鐘
像小豬不敢吃太生的蛋黃，麻麻會多煮1分鐘
大家可以自行斟酌煮蛋的時間
煮好後將蛋放入冰水中浸泡
接著就可以開始撥蛋了
麻麻很懶，沒有在雞蛋的氣室上撮洞，也沒有在煮的時候加鹽巴什麼的，所以撥的時候就輕輕的、小心的撥，還是可以撥出漂亮的水煮蛋👍
撥好的蛋就放入醬汁中，均勻的攪拌一下，讓每一顆蛋都可以泡在湯汁裡
然後就可以放入冰箱啦～
至少冰個12個小時，讓蛋可以吸收入味就完成啦
你看看，顏色有沒有很美麗可口🤤
剩下的醬汁可以再煮一次蛋，再做一次麻藥蛋
也可以拿來配飯、配菜或沾肉片都很OK
醬汁盡量在一個星期內用完喔，避免放太久變質
是不是超簡單呢？
完全沒有廚藝可言，基本上就是把材料切一切，煮個蛋這樣就可以了
超easy！
大家也快點動手做看看吧
更多吃喝玩樂，歡迎追蹤麻麻^^
影片教學👇👇👇
