20250414
- 蘑菇核桃小法國（真空低溫發酵）
水143克+高筋麵粉155克+全麥20克+鹽3克+糖4克+速發酵母1克（低溫發酵酵母減半）+核桃60克+topping=無鹽奶油12克
飽含水份+充滿氣孔+酥脆外殼+樸質麥香+簡單食材=成就了法國麵包在眾多愛包者心中，一向是經典不敗，甚至佔據首位且屹立不搖的必買（或必做）麵包款。其獨特迷人之處，只要嚐過，都能知曉。
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