在台灣的日式餐廳裡，我常常看到牆上掛著「一期一會」的字畫。
好奇這四個字是什麼意思？一查之下才發現，這句話原來出自日本茶道，意思是：
「這一場相會，可能一生只會發生一次。既然如此，賓主都應該全心以待、珍惜當下。」
聽起來意境是不是很美？完全可以想像日本待客文化。
但也因為我理解了它的意義，再看到一些店家掛出這四個字時，反而開始有點難受。
現實中，許多店家在牆上掛著「一期一會」，但你一走進去，迎接你的不是溫暖的態度，而是不耐煩的語氣 / 忙碌卻忽略顧客的眼神 / 桌上還有上一組客人沒收乾淨的餐盤。
我不是來挑毛病的，但既然你掛出了「一期一會」，那就代表你想讓顧客感受到某種「一次性的、珍貴的對待」。
可實際上，這些店家的表現卻讓人覺得：「我今天來與不來，其實沒差。」
我相信有些店家真的懂「一期一會」的精神，也努力把它體現在每一次接待中。
但也不得不說，更多的店可能只是因為這四個字看起來「很日式」，就直接印來掛牆，把意境當作裝潢。
可惜的是——這四個字，本來可以是一種溫柔、誠懇的提醒，但現在反而成了一種反差的諷刺。
如果你是店主，或許可以問問自己：「我是否真的用心對待每位走進來的客人？」
如果你是顧客，看到這四個字時，也許可以用另一種眼光去觀察這家店的細節。
畢竟，一期一會不只是掛在牆上的裝飾，而是一種需要被實踐出來的態度。
也許，下一次我們會更懂得珍惜每一場相遇。
