暑假中閒賦在家,常與媽媽去傳統市場採購,為了減輕母親提菜的負擔,也為平凡的日子多增添一點與母親親密相處互動的時刻。
早市採購日通常得早上8點準時出門。時間不可太早,為了避開上班車潮;同時也不可太晚,以免市集人潮壅塞,即便如此,往往抵達市集,早已人聲鼎沸。
我以為早市有一種獨特迷人的魅力,混雜的食物味道、芬芳馥郁的果香(夏季的水蜜桃果香,即便經過攤販5公尺遠仍瀰漫於空氣中,令人垂涎)、摩肩接踵的人群,我還從其中看見一種人情的氣息。
對料理的「素」然起敬
首先至第一攤,是販賣素菜的小販,用幾個大鐵盆承裝素菜,上頭擺放幾支大廚料理用的湯勺,旁邊擺放一綑綑透明袋,供客人裝取秤重,這家小販製作素菜極有創意,料豐味美,早已吸引一群婆婆媽媽紛湧而至,早上8點30,有幾個大鐵盆早已空空如也。一問之下,才知道老闆5點就來擺攤了。
老闆見人潮湧入,熱情提供試吃:先是豆包中包入炒得鹹香的冬粉、木耳捲成一捲,剪開後的橫切面十分紮實,軟Q、彈牙多重口感,味道極好;還有看似葷食的蝦捲,裏頭的內餡是使用低熱量的蒟蒻代替;重頭戲是紅燒獅子頭大小般的肉丸,實際上是用整顆猴頭菇煎炸的丸子。眾人吃得津津有味,我想能夠將素菜做得如此精緻有特色,該是對素食的信念有所堅持的人才能做出這樣的料理吧,從菜市場的小販中,嘗到了一股對素菜的尊敬,我內心深感佩服。
猴頭菇丸成本要價不斐,原價3顆100元,年輕老闆興許是一時興致,有些放不開同時又帶點躍躍欲試的情緒,直言道:「我要喊價囉,我現在要喊價囉!」引起身旁婆婆媽媽的竊笑。我彷彿在看一齣戲劇。
「今天算大家5顆150元!」OK成交!於是我們愉快地讓老闆將美食裝袋,銀貨兩訖。
不拘小節V.S貪小便宜
在市集中晃悠中見到一家女裝攤,掛著一件有著可愛大象圖案的素面背心,摸起來面料材質舒服親膚,心想若做為睡衣似乎不賴。詢問老闆娘後,才知道一件只要價100元,而相同款式有將近10種顏色,眼花撩亂,難以選購。此時,旁邊又來一位女士,同樣見到攤位上的背心,正要準備挑選。
而老闆娘這時卻言:「這是特價品,一次要買兩件哦。」也就是這些特價品的低消是兩百元,不過同樣價位的特價品,只有一旁掛著的顏色花花綠綠的雪紡上衣,實在不符合我的穿衣風格;但相同款式的背心,倘若一次要購買兩件,似乎也不是我心之所嚮。
旁邊的女士手上也拎著一件背心,嘴裡喃喃道:「還要再挑一件哦......」,於是我當下動了歪腦筋,直言向旁邊的女士道:「姊姊,還是我們可以一起買。」再搭配上燦爛不失禮貌地微笑。姊姊聽了似乎恍然大悟,直接詢問老闆:「我們可以一起買嗎?」
孰不知老闆娘聽了直接臉色大變,直言不可以這樣購買,當下的我帶點失落及忿忿不平,就離開了攤販,後來媽媽說我不該直接在老闆面前詢問那位小姐,應該要私底下做交易才好。而我只是對那位老闆娘的態度感到不悅,向媽媽抱怨,媽媽只回答我:「市場的人就是這樣!」
當下的我不理解這句話的意思,事後我再回想起,我大概才逐漸了解這個「市場潛規則」的意義。市場的「人情味」,並不是顧客至上,而是在人與人的互動中,基於互相信任的基礎上,保有一種彈性,而我卻濫用了這份彈性,越了界,無視禮節,誤將市場的「好商量」、「不拘小節」與「可以拗人」畫上了等號,差點成為一個奧客。換個角度想,老闆娘能夠直接對我表示不悅,某種程度也是傳統市場中與「人」互動,而不是與「商家」互動的一種真實表現吧。
幸好當下沒有在攤位再多逗留失言,或是隨便再挑一件不適合自己的衣裳,不曉得最後那位女士是否有湊齊兩百元買到了衣服呢?還是跟我一樣最終離開攤位了呢?下次到市集也不知道還能不能再看到自己喜歡的衣服,下回的我會用別種方式──像對待一個「人」的方式再向老闆娘購買的。
手寫看板的魔鬼細節

老闆,香茅的「茅」少了一撇!
身為國文老師的我,常在夜市、漁市、市場等商家聚集的場合,犯下職業的毛病,那就是──「抓錯字」!
只要有呈現手寫看板之處,往往便會看見上頭的字:「那裡多一橫」、「這裡少一點」;木瓜牛奶寫成了木「爪」牛奶、芋頭則成了「竽」頭......這類的錯字不勝枚舉。每當見到手寫看板上的錯字,內心警鈴大響,幾乎是反射動作,立刻直覺想起稿紙上方格中的文字,直想拿起紅筆大大的圈起!──「但這不是改作文!」於是時常得忍住心裡的「不適」,快步走過店家,假裝充耳不聞、目不識丁,直到安然通過,雙方相安無事,避免引起一場不必要的「文字戰爭」。
媽媽常去的菜販規模不小,裡頭的工作人員有的補貨、結帳、叫賣招攬客人,加起來大約6、7人,看了一下櫃台結帳的一男一女長相相似,推測大概是一個家族在經營。據母親所言,整個市場就這家菜販的菜最新鮮,雖然貴是貴了點,但有品質保證,因此時常前去光顧;對這間菜販的第二個印象是,手寫板告示字體方正清晰,而且繞了幾圈都沒看到錯字!令我心裡小小的感到驚喜。
然而,就在那天,終於,我還是在手寫板上看見了一個錯字!那是香茅的「茅」阿,怎麼下半部字旁變成給予的「予」呢!當時正巧看見一位工作人員,手上拿著一枝麥克筆,大概是在紀錄販售的數量,不知怎麼我突然有個起心動念,從背後點了點他,直言:「老闆!這個香茅的茅少了一撇!」順道用手對字在空中比劃了一下。
那位工作人員大吃一驚,把筆畫補了上去,又趕緊跑去櫃檯,和老闆娘說了好多次:「香茅的茅少了一撇!」老闆娘忙著結帳,既是一臉困惑,同時也無閒暇理會,只留下店員獨自竊笑了好久。
沒想到我的意見居然被好好的「重視」了嗎?這個意外的小插曲也讓我竊喜了半天。





















