人參果
樓頂的人參果迎來了另一年的豐收季，翠綠的枝葉間掛滿了沉甸甸的果實，今年的收成格外喜人。人參果密密麻麻，不僅數量遠超以往，個頭也更為碩大，其中一枝尤為壯觀，掛滿了果實，沉甸甸地低垂，幾乎觸碰到了地面。
人參果
人參果
成熟的人參果味道清甜無比，不帶一丁點酸味，深受眾多人的喜愛。而生的人參果則含有黏黏的膠質物，食用時會黏在嘴巴上，給人帶來不適的感受，因此，只有熟透的人參果才美味可口。不過，由於其偏軟的質地，不能磕碰，在運輸過程中相對麻煩，所以如果居住在遠離產地或集市的地方，應該很難購買得到。
人參果的吃法
除了當水果直接食用，或榨汁混合其它水果製作雜果併盆以外，很多人可能不知道人參果又叫香瓜茄，還能做成菜餚來吃。以下作一介紹:
人參果炒肉片
人參果250公克，豬肉100公克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、薑末、醬油各適量。先將人參果去蒂、洗淨、切片，再將豬肉洗淨、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加人人參果片和佐料，再炒熟裝盤即可。
人參水果米飯
可以將人參果和米洗乾淨後一起放入電飯煲中蒸煮，比例按照自己的口味多放少放都可以，就按平時煮飯的方法煮就好了。
人參果營養粥
人參果與精米或小米按1：4的比例，再配以紅棗、葡萄乾、枸杞、蓮子、桂圓肉等少許一同煮至40分鐘(最好用高壓鍋做合適)既可食用。
人參果營養湯
人參果與雞、鴨、魚、肉按1：4的比例，再配以枸杞、黨參等少許一同煲湯至40分鐘即可食用。
在中國華南地區，它叫做人參果或人心果，不知道其他地方有沒有別的名稱？你吃過這種清甜的果果嗎？在留下來告訴我吧。
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