故事是這樣的......
下班之後，回家的路上經過巷口，就到老王的麵攤坐了下來。
老王看了我一眼，就知道是老樣子.....陽春麵、滷蛋、豆乾、不要海帶。
我雙手放在桌上一臉疲累地問 「最近有什麼有趣的事嗎？」
老王熟練的將一坨麵丟入滾燙的水中，不急不徐地說：「哪天沒有新鮮事呢？」
我眼睛一亮，畢竟沒有人不愛聽八卦的（誤）「願聞其詳......」
老王瀝了瀝網子中的麵糰，倒入碗裡，「前面那幾家牛肉麵店，你應該吃過吧！」
「那當然，前面的老柳牛肉麵，轉角的老李牛肉麵，隔壁街的小莫牛肉麵，都是名店啊！！！」
老王用勺子舀了一大匙湯，倒入碗中，滴了幾滴香油，再撒上切好的芹菜， 「這幾年來吃牛肉麵的人，其實有在下降，一天比一天少，賣牛肉麵的生意也越來越差。」
老王把陽春麵端到我桌上後，繼續說道：「疫情後，吃牛肉麵人潮下降，尤其明顯.....」
我用筷子夾了一口陽春麵吃進嘴裡後，「可是這幾家牛肉麵我都吃過，各有特色，但都滿好吃的耶！」
老王拿起滷蛋放上鉆板， 「不是好不好吃的問題，是疫情讓消費習慣改變了.....」
我用湯匙舀起，喝了一口湯，「改變什麼？改變不吃牛肉麵？」
老王熟練地用菜刀把兩顆滷蛋切成八塊，「牛肉麵還是要吃的，只是一定要跑來攤子吃牛肉麵的習慣變了！」
「不來攤子吃牛肉麵？那怎麼吃得到牛肉麵？」
老王拿起兩塊豆乾，熟練的切片，「現在流行買牛肉調理包回家，然後去其他地方買菜，買喜歡的麵條，回家煮牛肉麵......」
老王把裝成一盤的滷蛋豆乾放到我桌上，接著說：「看你要菠菜、大白菜、青江菜，要細麵、拉麵、刀削麵，要紅燒、要清燉、要辣味牛肉包....都可以，想要煮成怎樣的牛肉麵都可以隨自己喜愛去決定。」
我夾起一片滷蛋放進嘴裡：「這樣挺不錯的耶，自己煮一碗自己喜愛的牛肉麵和配料，滿有趣的..... 」
我吞下嘴裡的滷蛋，接著說：「誒，等一下，但這樣不就需要買牛肉調理包回家煮.......有這麼多好吃的調理包可以買得到嗎？」
老王露出詭異的微笑，幽幽地說：「有啊！現在賣牛肉調理包的店家多得是.....很多年輕人發現商機，都跑去賣調理包了，
有的還買了房子，搞了廚房，連真空包裝機，自動化設備都投資買了....」
我吃了幾口麵，驚訝的說：「哇！這些年輕人真有商業頭腦，都能看到市場商機，還願意投資，搶得先機.....」
我又喝了兩口湯，突然想到 「誒，不對啊！那幾家牛肉麵老店，不是本來就每天煮著好吃的牛肉，應該也會想到要弄些調理包來賣啊！！！」
老王在我桌子對面坐了下來，手肘靠著桌子撐著下巴，笑著說：「那當然.......
牛肉麵攤的老闆又不是傻子，當然也是把自家的牛肉裝了袋，封了口，放在自家攤子上賣起牛肉調理包啊！！！」
我又吃了幾片豆乾，問說：「這幾家都是牛肉麵名店老店，賣起調理包，應該生意也很好吧！？」
老王笑著搖搖頭說：「放在自己攤子上賣，生意怎麼會好？」
「蛤！？為啥不好？他們的牛肉應該很棒啊，怎麼調理包生意會不好？」
老王輕輕地拍拍我的肩，淡淡地說：「會來攤子吃牛肉麵的，和會買牛肉調理包的，是不一樣的客人啊！」
老王嘆了一口氣，接著：「這幾家牛肉麵老店，當年有多麽成功，他們要賣牛肉調理包 就有多難成功..............」
吃完陽春麵，我走在回家的路上，反覆思索老王的話，好像懂了什麼.......
