在台中太平，有一間藏身在街巷中的溫馨甜點店，不需要華麗的裝潢，也沒有喧鬧的排隊人潮，卻靠著實在的味道與溫柔的理念，默默累積一群忠實顧客。它是許多人心中最溫暖的台中伴手禮首選，更是陪伴在地人生活的甜點存在。
這間店，名字叫做──初心米曲奇。
它位於台中市太平區，距離長安醫院僅幾分鐘步行路程。許多來探病、探親的家屬與朋友，常常會順道走進這家小店，帶上一盒香氣四溢的手工餅乾，作為慰問心意的伴手禮。對在地人來說，它更像是一種日常的幸福滋味。
台中太平伴手禮-用米做的餅乾，吃得出土地的溫度
初心米曲奇最大的特色，就是他們的招牌產品——米曲奇餅。這不是一般市面上常見的奶油曲奇，而是用台灣小農栽種的米穀粉取代麵粉，製成的一款低麩質、香氣十足的餅乾。
米穀粉的使用，讓餅乾的口感更加細緻、綿密，入口即化的同時還保有米香的層次。這不僅是一種創新，更是一種與土地連結的方式，讓人在享受甜點的同時，也能吃到來自台灣農田的自然與純粹。
除了經典原味，還有使用南投松柏嶺紅烏龍茶葉製成的「紅烏龍米曲奇」，茶香與米香交織成溫潤高雅的風味，非常適合搭配茶飲或咖啡品嚐。
台中太平伴手禮-陪伴，是最珍貴的伴手禮
長安醫院作為台中太平的重要醫療機構，周邊有許多陪病、探病的人進進出出。在這樣的情境下，一份貼心的伴手禮，不僅是慰問病人的小心意，更是一種傳遞情感的橋梁。
初心米曲奇就扮演著這樣的角色。許多家屬會在離開醫院前，走進店裡買一盒手工餅乾，送給護理人員、朋友，甚至是住院病人，傳遞祝福與感謝。這樣的小小舉動，讓伴手禮的價值不只存在於節慶，更深植於日常的溫柔互動中。
台中太平伴手禮-手工甜點 × 小農理念，吃進心裡的安心感
初心米曲奇不只是餅乾好吃，更因為背後的理念而讓人感動。他們長期與在地小農合作，選用友善耕作的食材，如紅烏龍、鹹蛋黃、芝麻、米穀粉等，減少化學添加，堅持手作製程。這樣的製作方式雖然繁瑣，產量也無法大量提升，但卻換來每一片餅乾的溫度與誠意。
除了米曲奇餅，初心還有多種熱銷甜點，例如：
- 包心蛋捲：外層酥脆，內餡濃郁，有芝麻、奶酥、花生等多種口味。
- 奶油脆條：復刻童年零嘴的酥香好味，搭配茶飲超合適。
- 杏仁餅乾：濃濃堅果香氣，甜而不膩，是長輩的最愛。
這些產品可以自由搭配成禮盒，也有單包裝選項，方便送禮或自用。
台中太平伴手禮-晚上也買得到！對晚下班的人超貼心
對許多在醫院工作、照顧親人，或是晚班下班的人來說，常常遇到想買點心卻店家都已經打烊的窘境。初心米曲奇考量到這樣的需求，特別營業到晚上 9 點，讓忙碌的你也能在下班後輕鬆買到溫暖的伴手禮。
這樣的貼心安排，也讓初心成為附近居民口耳相傳的「晚上也買得到的好店」，許多客人甚至說：「這是我們家回家路上的日常點心站！」
台中太平伴手禮-不只是一家店，更是社區的溫暖據點
初心米曲奇的經營者認為，甜點不只是商品，而是一種社群連結的工具。他們在店內打造月經友善、性別友善、社會友善的空間，提供乾淨舒適的洗手間、備品與貼心服務。
也因此，這裡不只是賣伴手禮的地方，更是太平社區中一個安靜、溫柔、願意傾聽的角落。
台中太平伴手禮-你正在找的，不只是伴手禮
無論你是從醫院走出來，想找一份貼心的慰問禮，還是經過太平巷弄中、想為自己帶回一點療癒的甜點，初心米曲奇都是一個值得停下腳步的選擇。
這不只是「好吃」而已，更是代表著台灣土地、人情與用心的一份伴手禮。當你吃下一口米曲奇餅，你會知道，它的香氣，不只是茶香與奶香，更是這片土地給我們的溫柔回應。
初心米曲奇餅專賣店
台中店 台中市太平區中和街477號
