每個人都喜歡甜點
甚麼時候會想吃甜點? 也許是心情不好的時候，哪天工作遇到挫折或是感情不順，你剛好完成了一個很重要的案子或報告，結果因為客戶不滿或是老闆覺得可以更好，於是你努力的東西又要重新做。
到了假日，你走去咖啡廳，點了一杯咖啡和一塊蛋糕，這些工作生活的壓力瞬間在那一刻得到紓壓。
當然甜點偶爾吃就好，它能帶給人們幸福能量，繼續稍稍有力量面對生活中的困境，我也是這樣的。
我參加了一個手做甜點課
透過朋友的推薦，剛好那天的周六有一個甜點課，我跟老公就一起報名了。
教課的老師是一位藍帶級的職人: 張育睿
剛好我們有廚房和所有的材料，學習焦糖布丁、法是布里歐以及巧克力餅乾，這些都需要很多的麵粉、砂糖、雞蛋、鮮奶油、可可粉、吐司、水果等等.....
製作的過程中，最重要的是耐心，每一樣甜點完成之後，需要放進烤箱，所有的溫度跟時間都需要細心以及講究。
真的! 做甜點就像做一份藝術品，要細心和耐心，慢慢的就會變成美味的成品。
布丁吃起來很嫩順口，配上焦糖很適合。巧克力餅乾有淡淡的巧克力香，口感脆脆的也不會很甜。
最後我們在布里歐吐司上方，放上很多的水果和堅果做裝飾，吃起來甜甜的，因為吐司抹了一層糖，再放到鍋子裡煎。吐司脆皮的口感，再加上水果和堅果一起很搭，它就是一個可以給人能量和幸福感的甜點。
有機會也可以自己做
學會了這三種甜點，也可以自己再廚房做做看。如果大家喜歡甜點，不妨找一些網路上的食譜自己做做看，還能幫家人也做一份，自己手作的最好吃。
我相信一份甜點，每個人吃，會有不同的感受，也許你會因此浮現有一段記憶，也許能讓你的生活壓力暫時有個出口。
我還是相信，生活壓力要靠自己的力量去抒發。
有時間也動手做做看美味的甜點吧~~~~
歡迎預約張育睿老師學做甜點喔，他做得甜點非常好吃。
#手繪插畫 #甜點心得文
