曾經有一位相當年輕的調酒師為了讓Daiquiri 喝起來更有層次，他使用了另一種方式重新詮釋。他就是Gregor de Gruyther
2005年Nuclear Daiquiri 誕生於 LAB（2016年9月關閉）
這是一間在倫敦極具影響力、節奏快速、酒量驚人的酒吧。Nuclear Daiquiri初登場時並沒有引起多大的矚目，更沒有媒體大肆的宣揚，卻成功吸引了一群追求高酒精的酒徒。
高強度牙買加蘭姆酒、綠色的夏翠絲藥草酒、法勒南利口酒（falernum）最後再加上適當的檸檬汁跟些許的糖漿來平衡其風味。
是一款帶有豐富藥草調性的Daiquiri，法勒南獨特的辛香料的蜜餞感讓酒體更柔和，明亮且細緻的藥草風味是 Chartreuse無法忽略的特點，高酒精濃度的蘭姆酒再三叮嚀你這杯酒要慢慢享用，但大約四口之後我們都已忘記。
剛入喉會有一股類似精油藥草的香氣在口中爆炸式出現，直達尾韻會慢慢浮現出法勒南那股多香果的氣息，「是烏梅嗎？」這樣的疑問浮現在我腦海中，大概是酸酸甜甜又有點陳皮的感覺。在喝第二口後會開始適應它的風味曲線。
『“It’s one of those cocktails that needs to be tried several times before one accepts that it’s robust.』
“一開始你可能喝不太懂，但多試幾次或許你也能體會其中的魅力。”
後來2009年Gregor de Gruyther因為意外事故與世長辭，時至今日還是有一大群親朋好友思念著這位傳奇人物。雖然沒有大篇幅的宣揚「核彈戴克莉」但我們時不時會在一些調酒書籍裡看見他的蹤跡，特別是Gary Regan 在 2018 年修訂的《The Joy of Mixology》。
近年來這款經典變奏便擁有了一批狂熱追隨者，但隨著綠色夏翠絲酒（green Chartreuse）越來越稀缺，人們開始擔心Nuclear Daiquiri會不會就此絕跡。
『No garnish can withstand the awesome power of the Nuclear Daiquiri.』
“沒有任何裝飾能抵擋 Nuclear Daiquiri 的驚人力量。”
喜歡今天的文章嗎？這是我這陣子學習到的調酒之一，希望每個禮拜不間斷的文章更新，帶給大家更多關於調酒文化及背後的歷史。
如果你喜歡本週的經典調酒介紹，記得分享給你所有喜歡調酒的朋友，也可以透過我的Instagram帳號 ＠thedrink_doramade 找到文章連結轉發到你的動態上或者直接加入我的沙龍訂閱「經典調酒系列」，謝謝各位的支持，我們下篇文章見！
