近日外出工作。從香港的深井望向對岸，是位在馬灣上的大型屋苑—珀麗灣和汲水門大橋。（作者拍攝）
上週圓瑩十分感謝各位格友的認同、支持和鼓勵，我會繼續努力掙扎的（笑)。
承載著各位送贈給我的正能量，「好好生活」，是本週的主題。
吃飯
吃得好，不一定要大魚大肉。
丘比熊煮的鮮金針雜菜湯年糕。（作者拍攝）
本週初，丘比熊向本地農夫採購了蔬果包。
他用廚紙為蔬果們作簡單清潔，再按類別分裝到保鮮袋。
好奇的我打開一看，發現有苦瓜、茄子、豆角、火龍果、百香果外，還有青木瓜和金針花！
乾金針吃得多，新鮮的，還是第一次見。
金針是花還是菜？
原來，金針是一種植物——黃花菜（學名：Hemerocallis citrina）的花朵，又稱柑橘萱草、金針菜、金針花、忘憂草。
與平日見到的乾金針不同，鮮金針中含有秋水仙鹼(Colchicine)，處理不當可引致腸胃不適。
（25/8/2025更新：感謝格友蘿娜自語的分享，原來 colchicine 還是常用作專治痛風（gout）的西藥成分。）
新鮮金針花在煮食前要先去除花蕊。（作者拍攝）
要破壞秋水仙鹼，農夫提示在烹煮前，先去除花蕊，再用清水浸泡1小時，最後用沸水燙熟煮透即可。
說起金針，馬上想起的一道菜，必定是「金針雲耳蒸雞」。
記憶中的金針雲耳蒸雞。（插畫由 Copilot 協助創作）
然而，最近數天茹素，所以我買來了鮮腐竹，打算用它來代替雞件，製作「金針雲耳蒸鮮竹」。
製作金針雲耳蒸鮮竹
先把金針花去除花蕊再浸泡，另把紅棗、冬菇和雲耳分別泡軟，紅棗泡軟後用廚用剪刀去核。
常用的蒸鍋層架又大派用場了。
我把泡好的金針花滾一會兒後夾起，過冷河，再放到碟上。然後，把鮮竹及其餘材料加入，拌入醬汁，待蒸鍋的水一滾，整碟放到蒸架上。
醬汁只有三樣：萬用的自製鹽麴、醬油和大量薑蓉。
懶人調味料—鹽麴
鹽麴，是日本非常傳統、靠發酵而成的萬用調味料。
自製的鹽麴，約有3個月食用期。（作者拍攝）
雖然它的成份只有米麴，鹽和水，卻有滿滿的酵素和營養素，且能帶出所有食材的鮮味，十分推薦給大家。
8分鐘後，一碟滿滿香菇味的金針雲耳蒸鮮竹即能上桌。
我們試吃一朵金針花。與乾金針不同，口感滑溜之餘，還伴隨著淡淡清香，吃得十分滿意。
喝茶
早上泡的茶，拉起一天的序幕；晚上泡的茶，為這一天好好謝幕。
插畫由 Copilot 協助創作
在濕涼有雨的晚上，泡上一小壼溫熱的梨山紅茶細啜。
日常的好與壞，皆隨著甘甜柔軟的茶湯，通通沉澱到肚子裏。
然後好好睡一覺。明天，又是全新的一天。
讀書
蔡瀾先生的隨性，是好好活過的證明。
插畫由 Copilot 協助創作
晚上10時，網課終於宣告結束。
為了獎勵努力了3小時的腦袋，我拿出蔡瀾先生的《蔡瀾活過》，閲讀他在16歲時到日本留學專攻電影的篇章。
插畫由 Copilot 協助創作
內容非常豐富：在冰天雪地的寒夜裏，他和同窗在公寓裏吃著香噴噴的滷豬腳、還有代表邵氏電影公司與日本五大電影公司談生意的情節，當然不少得他和年輕女伴們的18禁活動……
那時的生活，看似輕狂又風流。然而，字裏行間，總散發著年少的純粹和隨性。
他編製的影畫就這樣一幕又一幕緊接著在我的腦海中上映。
插畫由 Copilot 協助創作
讀過一章後，我心滿意足地合上書本，發現腦海裏飄浮著一碗香濃的滷豬腳……
賺錢
金錢，能讓心自由，也能將心束縛。
金錢能放飛心，也能囚禁心。(插畫由 Copilot 協助創作)
金錢很重要，因為這個工具，能解決很多日常問題。
既然是工具，便應為我們所用。然而，反被工具利用的場景卻隨處可見。
上班乘坐地鐵，身旁坐下了一位男士，看上去，是40來歲的白領。
上班族工時長壓力大，通勤小睡，在香港是常態。
然而，他看上去卻特別疲累。只見他的睡姿和一隻蝦米無異—身體捲曲著，頭都快要碰到大腿了。
中年男子小睡也不忘留意股價走勢。（插畫由 Copilot 協助創作)
正當我以為他在小睡，豈料他的手竟然還在動。
只見他解鎖iPhone後，一直捲縮著的身體耐不住又打了一下瞌睡，他掙扎著，抖動了一下又醒了，然後把財經股票應用程式「AASTOCKS」點開。
「最近查看」的股價頁面隨著他的點按打開。
手機股價頁面的模擬圖。 (插畫由 Copilot 協助創作)
驟眼看，約有7隻股票。3綠4紅，顯示紅色的，代表股價下跌了。
或許對成績尚算滿意吧，他又搖搖晃晃地重新進入小睡狀態。
雖說投資或許是一個致富的方法，但為此而賠上健康，甚至生命，怎樣計也不划算吧？
感謝您們的閱讀喔～我們下週再聊～
圓瑩祝各位有美好的一天。
