美祝讀大一的時候，隨父母移民美國洛杉磯，父親彭青山在小東京區開設了中醫診所，以針灸聞名。剛到美國的美祝英文不算流利，只好先進入州立大學的語言學校學語言。美祝說，「那時候我對電腦很有興趣，也學得很好，心想以後應該可以做工程師。」然而，現實卻很骨感。
「每隔五年，我就會想轉業，應該說為了滿足自己的企圖心，一直待在診所看病會有厭倦感，覺得自己缺少了機會的飛翔，如果能出去闖一闖不一定能有一番成就。」美祝說。每隔五年，美祝的心就會飛出去一段時間，總要搖曳好幾個月才會安份下來，日子就這樣過了三、四個五年，一直到美國發生經濟大恐慌。許多人失業、破產，甚至失去房子，那一年，美祝做了心臟手術，治療先天心臟瓣膜閉鎖不全的毛病，身體變得虛弱，成天只能待在診所，哪裡也去不了。
那一年美祝也頓悟了，原本的埋怨轉為感恩，深深感謝父親當年的嚴厲和要求。在全美經濟恐慌的時候，美祝沒有受影響，病人依然上門看診，也因為有父親的診所，在她身體虛弱的時候，只要坐在診間就能賺錢，不需要出門風吹日曬。那一刻，美祝才知道父親的愛包含了洞悉世事的智慧。美祝的病人有美裔、亞裔、非裔，各族裔都有，日本女病人田中按奈說，「我無法走路，只能躺在床上，我女婿載我來針灸，隔天我就能下床坐飛機回日本了。」
病人的回饋，讓美祝對自己的專業越來越有信心，數年後的某一天，因緣俱足，美祝加入義診團隊，最遠到墨西哥，為一無所有的病人拔苦。他們有的住在街道、涵洞，或是公園，在醫療昂貴的美國自生自滅，而義診的意義讓他們免於病死，在病痛中猶能感受人間的溫暖。這幾年，美祝的父親失智了，常常把家人的名字忘記，像個天真的大男孩在家裡手足舞蹈，雖然不記得家人名字，但是他記得筋絡按摩、拔罐、針灸，失去了某部份的記憶，卻沒有忘記懸壺濟世的初衷。
每個星期日，美祝帶著雙親參與公益，透過做志工訓練大腦，延緩惡化，美祝說，「有時他很清楚，有時像小孩子，這些年我也放下了，狀況好時我感恩，狀況不好時我接受，讓他自由發展，自由來去，我只要記得他是我這輩子最大的親人恩人，我要讓他自在輕安的走完人生旅途。」老智者說，行善行孝不能等，孝道中，尤以色難最難，我們所擁有的一切都從父母來，千萬不要忘了這一份恩典，善待父母，不管任何時候。世間父母最為情癡，在這一份愛面前，世間所有情感都相形失色。
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