《利未記》第十一章記載潔淨與不潔淨動物的條例。這些規定涵蓋地上走獸、水中魚類、空中飛鳥與地上爬物，規範以色列人在飲食上的分別。此章的核心意義不僅在於飲食習慣，更在於聖潔的生活見證——因神是聖潔的，所以祂的百姓也必須聖潔。
一、地上的走獸（11:1–8） 凡分蹄、倒嚼的走獸可以吃，如牛、羊、鹿（v.3）。若只分蹄或只倒嚼的，如駱駝、沙番、兔子、豬，都是不潔的，不可吃，也不可摸其屍體（v.4–8）。 分蹄象徵行為的分別，倒嚼象徵屬靈的反思與默想。潔淨的生活必須同時有外在行為的分別與內心對神話語的思想。 二、水中的生物（11:9–12） 凡在水中有翅有鱗的都可以吃；無翅無鱗的，無論海裡河裡，都是可憎的（v.9–12）。
鰭與鱗象徵信徒在世上有分辨與抵抗的能力，能在世界的潮流中保持聖潔。 三、飛鳥與昆蟲（11:13–23） 可憎的鳥包括鷹、鷲、鵜鶘、鴕鳥、貓頭鷹、烏鴉類、鷺鷥、蝙蝠等（v.13–19）。飛行的昆蟲多為不潔，唯獨有腿能跳的，如蝗蟲、蟋蟀、蚱蜢，可以吃（v.20–23）。 猛禽與食腐之鳥常與死亡、污穢相關；蝗蟲類雖不美觀，但卻潔淨，表明神的標準超越人的審美與習慣。 四、地上的爬物與觸摸屍體（11:24–40） 各樣動物的屍體若被摸到，便要不潔到晚上（v.24）。其中爬行動物如鼬鼠、田鼠、蛇等，都是不潔的（v.29–30）。若這些死屍掉在器皿中，器皿就成為不潔，要打碎（v.32–33）。 屍體象徵死亡，死亡與污穢相連，因生命屬於神。百姓需謹慎保持生活的聖潔，遠離與死亡相關的玷污。 五、總結性的呼召（11:41–47） 耶和華提醒祂的子民不可因不潔之物玷污自己（v.43）。祂說：「我是耶和華你們的神，所以你們要成為聖潔，因為我是聖潔的。」（v.44）並總結說，這些律例是要分別潔淨與不潔淨之物，使百姓遵守（v.46–47）。 食物條例不只是衛生或文化的考量，而是要讓以色列人在生活的細節中常常記得自己是屬神的聖潔子民。 《利未記》第十一章顯明：神呼召祂的子民連飲食都要分別為聖，因祂本身是聖潔的；這些規定教導以色列人，在生活各層面與列國有所分別；新約時代，基督已成全律法（可7:19，徒10:15），食物本身不再成為聖潔的界限；然而，這呼召的本質仍然有效：信徒要在日常生活中彰顯分別為聖的見證，「在一切所行的事上也要聖潔」（彼前1:15–16）
