「傳統之最豆花堂」位於北投捷運站巷弄裡、北投國小旁，店面小小舊舊的非常不起眼。但它可是北投很有名氣的豆花老攤，許多美食節目都採訪過；上次週末經過排了好多人，不喜歡排隊的me只好放棄。這次周間來，剛好不用排隊，但一直看到騎摩托車來外帶5袋10袋的老客人。
可以明顯感受到老闆對自家豆花品質的信心與臭屁，招牌上寫著”為達完美，近乎苛求”；另一面還有另一塊黃色招牌，強調他們的核心技術原料「豆花凝結劑」保證100%天然，絕對符合歐美日台灣的食品安全標準，而且絕對不外售，請顧客不要再問了🤣
豆花一碗$45元，配料7選2，有花生、綠豆、花豆、芋圓、粉圓、紅豆、湯圓。糖水可+$5換成豆漿，糖水甜度與冰塊多寡都能調整。點熱豆花可以加薑汁或不加薑汁。不過這個手寫板太斑駁，點餐當下我沒看仔細，不然好想吃吃看它的招牌湯圓🥹
媽媽點了綠豆豆花、姊姊點花豆豆花、我點粉圓豆花。豆花本人真的很美味，黃豆香氣濃郁、口感滑嫩細綿但緊緻而不軟爛；配料也好豪吃，粉圓軟Q濕潤新鮮，綠豆花豆熬煮的火侯拿捏得宜，外型完整但入口細綿且甜度剛好，真的可以感受到店家對食材品質與烹製美味的堅持。
除了豆花，也可以點綠豆冰、粉圓冰、紅茶等等冰品甜點；神奇的是6am就營業，因為它也賣早餐，據聞蛋餅配米漿很不錯，下次再來試試。
傳統之最豆花堂
。地址: 台北市北投區大同街71號（北投捷運站1號出口，走路三分鐘即可到達）
。電話: 02-2898-4112
。營業時間：06:00–18:00（週一公休）
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