沉睡 216 個月 - Marqués de Murrieta

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Logroño 是西班牙產酒區 Rioja 的首府,Murrieta 就位於東邊市郊,葡萄園被高速公路劃為南北兩個部分(酒莊在這裡)。這個區域位於 Rioja Alta 最南端,地理環境近似 Rioja Oriental,氣候相對溫暖,土壤也較肥沃。

Puente de Piedra 石橋 in Logroño

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關於酒莊 Winery History

Murrieta 擁有三百公頃的葡萄園,跟其他大型酒莊相比不算大,不過這三百公頃是連在一起的整片土地,這就不是其他酒莊可以比擬的了。西班牙和新世界產酒國一樣,習慣混合自種與買進的葡萄,有些酒莊甚至沒有葡萄園。Murrieta 全部使用自家葡萄,可精準維持葡萄的品質。

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葡萄園地勢由北向南逐漸升高,每一區塊都有名字。最北端為 Misela,海拔385公尺,種植Tempranillo。西南邊是丘陵地,海拔485公尺,名為Plana,種植Tempranillo、Garnacha以及Viura(Macabeo)。由於這個區塊位居坡頂,排水性佳且全天都能接收溫暖的陽光,加上較高的樹齡,專門用來生產頂級酒款。

Murrieta每年採收葡萄的時期大約從十月中開始,釀製頂級酒款的葡萄使用人工採收,迅速運回酒莊,經過仔細的去梗後放進大型不鏽鋼桶中發酵,有些年份會使用大型杉木桶發酵,為期2~3週不等,再轉至美國橡木桶熟成。依據DOCa規定,Gran Reserva必須在橡木桶中熟成至少2年、瓶中熟成至少3年,而Murrieta的頂級酒款的桶中熟成期間通常高於30個月。

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參觀過程 About Visit

車子沿小路往上到達酒莊主要建物的門口,迎接我們的是銷售經理Frans。他是荷蘭人,高大的身軀穿著白色襯衫加米色西裝外套,英語非常流利,跟我們一一握手表示歡迎。其實我們到訪的時機不是很恰當,酒莊內正進行大規模的整修工作,讓釀酒的作業更加順暢,並增加陳列及展覽的空間,。

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Frans很熱心地為我們介紹莊園內的一切,從踏上葡萄園的泥土開始,直到指著莊園的模型說明未來的規劃,Frans 誠懇的態度讓我們覺得像是酒莊的自己人,尤其是同行的團友問這麼多的工程何時會做好,他答道:I wish we can make it,眼中充滿堅定的信心。

品嚐葡萄酒 Wine Tasting

Murrieta 目前只產四款酒,白酒為經法國新橡木桶培養的Capellania,其他三款紅酒都是Reserva以上的等級,其中Castillo Ygay Gran Reserva Especial是Murrieta的頂級酒款,也是老式Gran Reserva的經典代表作之一。

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Castillo Ygay 1978混合75% Tempranillo、10% Garnacha、12% Mazuelo以及3% Graciano,九月底採收,用小木箱運回酒窖,放進木製酒槽中進行發酵25~30天,每天手動將浮在上層的葡萄渣壓進酒中兩次。發酵完成的酒使用225公升的美國橡木桶進行培養,歷時216個月後才在1998年裝瓶上市,可謂西班牙酒超長桶中陳年的例證。

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品嘗沈睡在橡木桶中這麼長時間的酒,是一種很特別的感受。酒的顏色呈磚紅帶著琥珀的亮光,沒有過度老化褐變的現象,開瓶後仍散發迷人的果香,伴隨黑莓、有點礦石的氣味,酒體均衡,酸味與單寧讓人覺得很舒服,真不敢想像它已經有32歲的年紀。西班牙傳統的釀酒工藝,神奇地讓歲月在瓶中停止了運轉,且在它甦醒之際,依然美麗動人。

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心得 My Impressions

我覺得Murrieta氛圍很溫馨,沒有過多商業化色彩,沒有花俏的釀製方法,只是真實地呈現這片土地原始的風貌。但願這樣的樸實,能一直被保留下來,不被新世界的潮流所淹沒。

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參觀日期|2010/6/26
酒莊官網|https://marquesdemurrieta.com/en

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