從蔬食節目上學到的簡易黑胡椒醬~~
幾項材料就可以自製，
新手也容易操作~!!
醬汁材料：
黑胡椒粉/鹽、糖、番茄醬、醬油、水
我的做法是將材料都混在一起，煎完食材後，用同一個鍋子煮滾
食材處理：
- 櫛瓜(可去皮或留著)，切一定厚度
- 玉米筍滾刀切段
- 杏鮑菇切塊
(劃刀是為了容易吸醬汁，杏鮑菇劃刀還有一個作用：更好咬~~
如果牙口不好可以用這樣的方式更好咀嚼喔)
- 依食材種類分別放入鍋子煎熟、煎到上色
- 盛盤
- 淋上黑胡椒醬
→ 完成
▲ 學習影片→ 幸福食堂 第26集 - 黑胡椒時蔬鐵板豆腐∣椒麻豆腐粉絲煲
(可以看影片中主廚的詳細教學，9：19開始)
也有把它們放到自己煮的蔬食拉麵上，
味道也很搭喔~~!
