今天氣溫回升且雨也停了，不像昨天風大又冷又下雨，都不想出門吃碗泡麵就解決一餐。
好幾次到城隍廟附近，始終徘迴好幾次決定要不要進這家店？沙茶會不會太油？合不合我的口味？同事說這家在新竹也算是有名的老店，所以今天決定就來這家「西市汕頭館」(在城隍廟外圍的市場內)。
一進店家門口已有不少人在用餐了，且大部分的人都是在吃火鍋。
這家店最主要在於沙茶醬是自己做的，用的牛肉是現宰溫體牛。
價目表如下，除了火鍋之外也有麵飯類跟其他湯品可以選擇。
一人份的火鍋150元，就一個小鍋子+一盤鮮肉片+一盤綜合青菜葉，所以每桌都會有一個瓦斯爐，還挺舊的。
另外還有可以外帶的生肉跟菜色。
我點了沙茶牛肉麵(70元)，他們只有炒麵沒有湯麵，所以我又補叫了一碗清煮魚餃湯(40元)。
熱騰騰的一盤沙茶牛肉麵馬上現炒上桌，沙茶香味撲鼻而來。
他的炒麵有勾點芡，所以沙茶醬汁都扒在麵上，麵Q度夠軟硬適中，沙茶味雖香但濃度夠，是屬於重口味的人的最愛。
牛肉片大約十片左右，是用生肉片與麵一起快炒的，肉質還OK也都是沙茶味；我覺得用火鍋川燙的方式比較軟也較吃的出原味。
清煮魚餃湯上桌，魚餃約八顆但湯滿滿的一碗，加幾葉茼蒿菜襯綠。
湯真的很清，很淡的味道，我終於明白他的湯為什麼都是清煮的湯，因為沙茶醬味道重所以適合清湯來沖味。
魚餃是他們手工包的，吃起來與大賣場賣的比起來多了鮮度，也有賣整盒生的可以回家自己煮。
不過太重口味的沙茶果然吃比較不慣，且吃到最後看到盤底滿滿的油~~~~吃不下去囉！！
我想這是個人喜好問題，我幾個同事都覺得很好吃且味道不會重。
我比較適合清淡的火鍋吧！
