圖片來源：https://www.mycoworks.com/introducing-sylvania-by-hermes
今天參加永續治理全方位強化企業韌性論壇，聽到這個案例時覺得很有趣...「愛馬仕用菌絲做包包？」
如果你跟我一樣，腦中第一時間浮現的是那個以皮革工藝聞名、對材料與手感極度挑剔的品牌，這個組合確實有點違和。但也正因為如此，我反而覺得它很值得被拿出來當成一個永續個案聊聊。
如何用「菌絲」取代傳統皮革？
美國新材料公司 MycoWorks 開發了一套名為 Fine Mycelium 的技術。而愛馬仕，則把這種菌絲體材料基底，與自家工坊的處理與工藝結合，發展成一種名為 Sylvania 的新材質，並實際用在包款上。
很多永續材料的故事，常常會走向「舊的材質有害環境，新的材質比較環保」，但愛馬仕這個案例，反而不是這樣。從目前公開資訊來看，愛馬仕並沒有把 Sylvania 當成「要取代所有皮革」的終極答案，而是把它視為一個新的材料選項，並且仍然維持一慣的工藝與品質。
看到這裡，雖然菌絲體在材料來源上提供另一種路徑、在生長階段可被設計與控制等，但它是否「一定比傳統皮革環保」，其實還牽涉很多條件：
- 生產過程用多少能源？
- 後段處理是否需要化學塗層？
- 是否有完整的生命週期評估（LCA）？
- 規模化之後，環境足跡會不會改變？
這些問題，目前多半還在「持續被驗證」的階段。也因此，我反而覺得比較成熟的做法，是把它定位成「正在向永續目標前行的材料選項」，而不是「一個已經完美的永續答案」。
