愛的任務 6/6:就愛小吃的媽媽

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進階行動2(最愛美食篇)

媽媽最愛的食物第一名是「蚵仔麵線」,家裡附近家裡有一家麵線店,所以假日常會看到媽媽買麵線回來吃,去其他地方只要看到有麵線店,她也都會去買。問媽媽小時候有吃過嗎?她說是長大出社會後才第一次吃到麵線,覺得麵線便宜好吃又能當正餐,加上新鮮的蚵仔,是最搭配的組合。

最愛的第二名是「客家小炒」,這道是我在訪問媽媽的時候,妹妹回答的,我馬上回說對!因為每次去餐廳吃飯,只要菜單上有,媽媽一定會點這道,基礎的配料魷魚、豆乾、肉絲、芹菜、醬油…,吃過無數盤客家小炒的她,總是能一下子就點出,其中的配料是否炒得剛剛好,有時是魷魚太硬、有時是肉絲太肥,我們也跟著品嚐這道媽媽最愛的料理。

第三名是「香菇蘿蔔排骨湯」,這三樣就是美味湯品的最佳組合,媽媽說她在我們小時候經常煮這道給我們喝,但因為妹妹不喜歡香菇的味道,所以後來都很少煮了,不過還是很常喝到蘿蔔排骨湯,然後我建議媽媽下次可以先把妹妹的份量另外抓,其餘的鍋中再加入香菇就能兩全其美。

(書寫時間:2025.11.4)

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