氣炸鍋料理：酥皮玉米濃湯

大家是否和我一樣，每次去吃牛排店，最期待的食物不是牛排，而是酥皮濃湯！用湯匙將酥皮搗入玉米濃湯中，聽著酥脆的聲音，趁酥皮泡爛之前開吃，每一口都能吃到酥脆油香的酥皮和甜香的玉米濃湯，真是一道罪惡的美食！

好消息是，酥皮濃湯做起來很簡單，適合在家自製、零失敗的懶人料理！

食材：5-6 人份

• 康寶奶油風味玉米濃湯：2 包
• 雞蛋：3 顆
• 黑胡椒、鹽巴：適量
• 冷凍酥皮：4 片
• 綠巨人玉米罐頭：1 個小罐

步驟

1. 倒入 900g 水到鍋子裡，開火煮到水滾，等待時間可以先打蛋
2. 水滾後，打開康寶濃湯包和玉米罐頭倒入鍋中，並且拌勻
3. 將打好的蛋液倒入鍋中，同時持續攪動湯勺，讓蛋汁在鍋中形成蛋花
4. 撒入適量的黑胡椒、鹽巴調味後，舀出一人份的玉米濃湯倒入陶瓷碗中
5. 在碗中間蓋上一片冷凍酥皮後，放入氣炸鍋設定 170 度 8 八分鐘

酥皮放上濃湯碗

學習筆記

• 必須使用可以放入氣炸鍋的耐熱碗
• 喜歡奶油香，所以選購康寶的奶油風味包，甚至還加了一小塊有鹽奶油，好喝！
• 因為康寶濃湯包的料不多，我才另外買玉米罐頭，如果喜歡吃火腿片，也可以另外買火腿切成小塊一起煮。基本上就是看你喜歡吃什麼料，就額外加進去煮！

成品照