上乘三家在宜蘭跟礁溪駐足了 27 年，我們一直在思考，除了招牌的火鍋，還有什麼能讓大家在等鍋滾的時候，就先被香味收服？
於是，從去年開始，我們正式導入了「私房熟食」。這不是隨便增加的菜單，而是經過無數次試吃、調整，才研發出那口「咬下去會炸掉煩惱」的酥香，以及「回家還想繼續癮」的麻辣。🔥 麻辣上癮：私房麻辣系列
嫩口入味：私房麻辣鴨血
獨門香料滷製，嫩口入味，每一口都能吃到深層的滷汁精華
爆汁首選：私房麻辣豆腐
紮實豆腐孔洞吸滿了麻辣湯汁，咬下去即是濃郁的爆汁快感
極致 Q 彈：私房麻辣魚蛋
爽脆 Q 彈的極致咬勁，是等鍋滾時最涮嘴的靈魂小食。
究極滿足：私房麻辣三寶
不用糾結，一次收服鴨血、豆腐、魚蛋，這就是內行人的終極選擇。
「大哥，我是賣火鍋的，不是賣麻辣鴨血的。」 曾有客人因為這道熟食想單獨開一間店。我們的麻辣系列入味深層、辣而不燥。不管是點「麻辣三寶」一次滿足，還是單點心頭好，配上玻璃瓶可樂，才是真的會上癮。
🐲 金黃爆發：招牌酥炸魚下巴
每份都是職人現點現炸的極致口感。我們堅持現炸上桌，確保外皮維持金黃酥脆，鎖住裡頭細緻的魚肉與豐富膠質，一口炸掉所有煩惱，是老饕們等鍋滾時的必備戰力。
🦞 鮮甜解藥：龍蝦沙拉拌飯
這碗拌飯是為了快速滿足飢餓感而準備的救星。嚴選鮮甜濃郁的龍蝦沙拉，鋪在熱騰騰的飽滿米飯上，鹹甜交織的滋味，是一開鍋就能感受到的簡單幸福，換你一整天笑容。
🚀 內行點法：熟食套餐加價購
凡點購以上任一私房熟食，均享 +$15 升級玻璃瓶可樂套餐。當你聽到「啵」的一聲，經典可樂氣泡衝上來的那一刻，童年都回來了。微辣酥脆配上冰涼爽快，這才是最完整的上乘享受。
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📍 門市資訊
上乘三家 宜蘭店 (宜蘭美食/宜蘭火鍋)
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📞 電話：03-931-3383
🏠 地址：宜蘭市宜興路一段 2 號
上乘三家 礁溪店 (礁溪美食/礁溪火鍋)
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📞 電話：03-988-8519
🏠 地址：礁溪鄉中山路二段 171 號
