燒肉餐廳除食材新鮮外，近來對於店內氣氛、擺設亦較為在意，像高雄市沒能出現《乾杯》這類的歡愉燒肉店就令人倍感婉惜，先前介紹過的《大腕燒肉》店面雖小但讓人有賓至如歸的親切感，此行所選《胡同》也確實是燈光美氣氛佳的優質餐廳。
暖色調的燈色讓食材看起來美味加倍，音樂選曲也恰到好處，席間本人經常忍不住隨之舞動，在外人看起來或許有些白癡吧，但至少表明了在這用餐是相當放鬆與愉快的。
另外，想必該店對於員工訓練下了一番苦心，介紹菜色時親切的態度自然不在話下，筆者此行對之有些特別的要求，想不到店員們竟然照單全收，讓我們度過了相當快樂的一晚。更而甚者，用餐時只是個眼神交會，遠在數公尺外的店員便會堆起笑容主動詢問道：「需要什麼幫忙嗎！」真是令人心生感動。
在此特向《胡同燒肉夜食》的全體同仁們致上最深的謝意。
每家店總要有些專屬的壓箱寶，像《大腕》的超級大明蝦便是一絕，而《胡同》則要推荐這生食的「蟹膏干貝」，肥美多汁的干貝佐以飽滿的蟹膏，入口後有如行星爆炸般的濃厚口感令人短期內難以忘懷，現在舔舔牙根都還感受的到那厚實的海鮮味；但個人認為此道餐點若能稍晚推出則更為適合，因為太過搶味，以致於後兩盤吃的肉都感到略顯平淡了些。
「鮭魚」亦是一絕，要享用此份佳餚時需先通知服務生，他們會協助換上新網並主動幫忙烤熟，約五分熟後夾入盤底，筷子輕輕一夾便可將肉分離，吃一口原味感到鮮嫩多吃，沾些檸檬汁再吃一口則是清新芳醇，實為一大享受。
本店消費低廉，一行四人吃到約略七分飽後結帳發現竟然不到3000元，菜色點了近十樣又加上幾杯酒水，原以為會突破三千大關（何況還有Surprise），與其他燒肉餐廳比起來頗為實惠。
當然也不是沒有缺點存在，酒水調配上不夠到位，點了琴湯尼、Vodka Lime都不是非常滿意，未來依然有改善的空間，可整體來說仍是讓人吮指回味的好地方。
順帶一提，在烤盤上布滿食材後意外發現湊成了一張人臉，也是當晚的小小驚喜。
註：本文原發布於2010年時期，今搬移至 Vocus 備份，店家可能已歇業或移轉位置
吹著魔笛的浮士德
骨灰玩家 / QBNews 編輯 / 不知如何應付女兒的父親
專注於 ACG 產業趨勢與數位娛樂評測，在 Vocus 與各位分享旅行的見聞。
- QBNews 官網｜產業分析、電玩評測、專訪與報導
- Threads / Twitter｜即時見聞與碎碎念
- Instagram｜吃吃、喝喝、走走
- Facebook｜吹著魔笛的浮士德粉專，與 55,000+ 名用戶一起參與遊戲產業的討論
- Facebook｜含著筷子的浮士德，所有不能寫的、想吐槽的都放在這
胡同燒肉夜食 (1號店)
營業時間: PM6:00 ~ PM11:00
地址: 台北市敦化南路一段161巷17號
訂位專線: 02-2776-1575
