2025.12.20 🌕🌕🌕🌗🌑
🔥 信義區超浮誇丼飯，把肉片堆成火山，實在太欠拍！ 🔥
這間丼飯的視覺效果太浮誇，米飯上堆得滿滿的肉片和配料，真的會忍不住先拍照打卡。
不過歪歪認為丼飯的整體表現差強人意，雖然不會說有多好吃，但也不至於踩雷。只是考量到在信義區這種地段，能用這個價格品嚐到這樣的份量和表現，CP 值確實很有競爭力。
⚠️ 由於口味喜好不同，以下僅為歪歪的主觀用餐體驗分享。
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👉🏻 火山月見丼 ᴛᴡᴅ 𝟮𝟵𝟵／北海道鮭魚卵 +ᴛᴡᴅ 𝟵𝟵
火山月見丼／北海道鮭魚卵
這一碗丼飯光視覺就很有衝擊力，牛肉片層層堆疊成火山的樣子，頂端再放上一顆飽滿的生蛋黃來營造熔岩緩緩流下的視覺效果，最後淋上加購的鮭魚卵，整個看起來就很澎湃。
牛肉片的表現其實不錯，肉脂香氣充足，口感也很柔嫩。搭配上優格醬，可以讓味道變得清爽一些；丼飯旁也有比較重口的醬汁，算是提供了不同層次的味覺體驗。不過最讚的還是劃破蛋黃那一刻，讓濃郁的蛋液包裹住牛肉和米飯，再加上鮭魚卵的鮮鹹海味，每一口都很豐富。
不過老實說，歪歪還是覺得整碗丼飯的元素太多，吃到後面一度迷失方向，不確定應該專注在哪個味道。而且當天我們吃到的米飯口感偏濕軟，沒有粒粒分明的乾爽，稍微可惜了一點。
👉🏻 鹽蔥牛舌丼 ᴛᴡᴅ 𝟯𝟯𝟵
鹽蔥牛舌丼
這一碗牛舌丼一樣是走澎湃路線，白飯上鋪了滿滿的牛舌，牛舌控看到一定很興奮！
牛舌吃起來很彈嫩，咀嚼時還能感受到肉汁慢慢釋放。蔥鹽醬也給得很大方，蔥香、鹹香、油香搭配著牛舌入口，真的會忍不住多扒幾口飯。
不過其實整碗丼飯的油感偏重，吃到後半段就會開始感到有些膩口。
👉🏻 牛尾湯 ᴛᴡᴅ 𝟵𝟵
牛尾湯
牛尾湯的肉量也給得很多，而且肉質都已經煮到很軟，幾乎是輕輕一咬就散開的口感。湯感則是帶有豐富的膠質，整體風味濃郁而油潤。
👉🏻 黑糖漬起司 ᴛᴡᴅ 𝟲𝟵
黑糖漬起司
原本看到這一道小食，以為會是蜜感偏重的起司，讓人忍不住想嘗試看看。
結果黑糖的甜味略顯單薄，整體還是在吃一塊鹹香濃郁的乳酪丁。單吃的話，可能會覺得口味稍重，還是建議可以搭餐、搭酒一起享用，整體味道才會比較均衡。
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🍽 GYUU NIKU ステーキ專門店
🏠 臺北市信義區忠孝東路五段412-6號（Google Maps）
☎️ 02 8780 0002
🕐 11:30–15:00、17:00–22:00
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