台灣有許多槓行各業的觀光工廠存在。在大家日常生活中醬油絕對是美食不能獲缺的調味醬。這家丸莊醬油採用傳統方法製作醬油的工廠，提供導覽服務，並設有展覽和商店。來此參觀之餘，不緊了解一家醬油品牌的歷史、更能採買醬油的好商品。
丸莊醬油相關資訊::地址:
雲林縣西螺鎮延平路25號
營業時間:
AM8:00-PM20:00
電話:
05 586 3666
備註:
觀光工廠、醬油品牌
丸莊醬油成立歷史
雲林縣西螺鎮，座落於台灣最長的河流濁水溪旁的一個擁有三百多年歷史的小鎮。由於平原遼闊，土壤肥沃，又有豐沛的溪水可引為灌溉，吸引了許多移民來拓墾農地，是先人早期在台灣墾殖的重鎮，這裡的延平老街，因此；由好水孕育出台灣醬油的重鎮。
在雲林縣西螺鎮天獨厚的環境中、在大氛圍的環境之中醬油台灣醬油的重鎮中。於一九零九年(SINCE 1909)在丸莊醬油成立，利用台灣少有的黑豆、豆麥來釀造醬油。
從第一代創辦人莊清臨先生在雲林縣西螺延平路成立莊義成醬園起家，初期以手作醬缸的黑豆蔭油為主，並將莊字圈起來作為商標。
第四代接班的家族事業
為了傳承醬油釀造文化，民國九十五年丸莊醬油向經濟部工業局申請通過觀光工廠輔導計畫，將雲林縣西螺鎮延平老街的舊工廠改為觀光工廠，於民國九十七年四月二十二日盛大開幕，改造後供遊客參觀，瞭解台灣傳統黑豆蔭油的釀造過程，更是有DIY蔭鼓教學，歡迎大家提前預約報名。
目前丸莊醬油第四代的莊偉中接班，原本沒有接家業的打算。中原大學心理系畢業後，任職日商半導體公司，之後赴美攻讀企管碩士，並計劃前往日本就業。直到一通父親的來電，打亂了所有計畫，讓他決定返回台灣接上家族事業。
保留百年家族與品牌的連結
丸莊醬油在雲林縣西螺鎮延平老街的舊工廠這裡是起家錯改造的觀光工廠。觀光工廠刻意保留著百年前的原貌。
無論是醬油地生產廠房與設備、第一代創辦人的居家和工廠的結合情況下、這裡不只是丸莊醬油的內部一個精神堡壘、也是大眾了解醬油如何生產的一個知識性園地。
放眼全台灣各地觀光工廠中，能把第一代創辦人的開廠的生活作息環境開放給社會上遊客參觀、丸莊醬油的確是個很有特色的觀光工廠。
台灣醬油重鎮的西螺鎮
總結:雲林縣西螺鎮為台灣醬油的重鎮。這裡有不少市面上的醬油品牌都從西螺此地產出。其中丸莊醬油堅持古法甕釀黑豆蔭油起家。產業轉型先驅方面更是從從早期手工醬園，轉型為現代化ISO認證工廠，再創立觀光工廠。堅持雲林縣西螺鎮本土商品： 致力於契作本土黑豆，減少碳足跡。
丸莊醬油相關資訊::
地址:
雲林縣西螺鎮延平路25號
營業時間:
AM8:00-PM20:00
電話:
05 586 3666
備註:
觀光工廠、醬油品牌
