50%Spelt日曬番茄野酵佛卡夏

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20260125+0126+0127

麵團濕黏,50%spelt,又,80%水粉比。


與其找自己麻煩,抱怨自責,是日常練習,心理更穩健踏實。踏實後的成果,一樣美味。



經這一番試驗,果乾依舊不適宜裸露烘烤,即使沁了油脂。


原定的鋪頂成員未列九層塔。


晨起上早市採買,菜販饋贈些許辛香料中,除了青蔥和香菜,它也羅列其中。考慮其不耐低溫冷藏,於是趁鮮起意,拾起一手掌數量,洗淨拔除硬梗。上點自製蒜油,同油漬日曬番茄乾丁、拌橄欖油和鹽麴的洋蔥絲 、巧達乳酪丁,一起入爐。


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