荷蘭小鬆餅長安店位於中山地下街R2出口旁，相較於車水馬龍的南京西路及人來人往的長安西路，這裡感覺人煙罕至，有點像是走進死巷，然而，完全沒有中文招牌的荷蘭小鬆餅卻是人聲鼎沸，原以為如此偏僻的位置，應該不會太多人光顧才是，沒想到平日下午的來客數並不算少呢！
我很喜歡荷蘭小鬆餅長安店的內部裝潢，復古的綠色沙發搭配簡單的木桌，現代簡約又透露著清新氣質，將戶外悶熱潮濕的空氣隔離在外，再者，老式公寓才有的格子鐵窗，在大片白色落地窗的襯托下顯得韻味十足，靠窗的沙發座位是我覺得最棒的位置，當然也最為搶手。
荷蘭小鬆餅應該算是半自助式，因為一入座，店員會主動遞上白開水及菜單，點完餐後也會擺上餐具，所以自助區主要是提供餐點調味料之類的，或是自取需要的額外杯盤或刀叉的地方。
荷蘭小鬆餅的餐點品項很多，不限於小鬆餅，也有早午餐或義大利麵、燉飯等選擇，由於是下午光顧且目地就是為了吃小鬆餅，所以只看了跟鬆餅有關的餐點品項。
原則上，小鬆餅幾乎都是甜食，鹹鹹鬆餅則比較像是可麗餅包料，嗜甜如我，直接將目光鎖定在荷蘭小鬆餅系列，加上無法抵擋「限定」兩個字的魔力，因此點了長安限定的香蕉蹺蹺板，飲料則是加價55元，選了冰紅茶。
冰紅茶先上桌，沒有特別之處，表現中規中距，由於不會太甜，所以很解渴。
香蕉蹺蹺板是長安店的限定款，根據菜單的介紹，就是小鬆餅搭配新鮮香蕉與OREA冰淇淋，再淋上手工香蕉醬、灑上巧克力碎片。
香蕉蹺蹺板的配料及淋醬給得超大方，把小鬆餅全部埋住，完全看不見蹤影，不過，小鬆餅濃厚的香氣藏不住，奶油混合著蛋香的氣息充斥其中。
基本上，香蕉新鮮不在話下，手工製的香蕉醬則是相當濃郁又不會過於甜膩，OREA冰淇淋是想像得到的味道，有點甜又不會太膩，搭配小鬆餅還蠻對味的，只不過可愛的小圓鬆餅在這些大量淋醬的浸泡下，變成我比較不愛的軟爛口感，加上小鬆餅的奶油味(抑或是香精味)實在是太搶戲，吃到最後有點膩口。
荷蘭小鬆餅是個大方的店家，小鬆餅給得份量十足，絕不小氣，為了轉換味道，最後幾片小鬆餅淋上楓糖醬，反而有獨特的清爽感，只是厚重的奶油味揮之不去，依然不是我的菜。
我還是比較喜歡鬆餅呈現酥脆的口感，要不然就是要像舒芙蕾鬆餅入口即化的軟綿，猶如蛋糕又帶點濕潤的小鬆餅，真得不合我的味口，以我個人來說，荷蘭小鬆餅是不會再回訪了，不過，網友所詬病的服務態度，我覺得還好耶！
雖然店員面容冷酷沒有笑容，但態度還算OK，口氣蠻溫和有禮的，反正我也不喜歡一直假笑的店員。
原發佈於2019年痞客邦。
