3 月季主題的最後一周，小芝想帶大家看看那些在國內外陪伴過我的療癒美食。從童年就開始熟悉的蛋糕，到在荷蘭生活時愛上的甜點，告訴大家，我慢慢發現：每個人心中，都有一種專屬於自己的「安慰食物」。
大家也不妨來找找自己喜愛的甜點有沒有在這篇裡面，如果自己沒有特別喜歡的美食，不妨看看這份甜點清單，或許你也能找到一種，願意為自己買單的小小幸福。從小吃到大的療癒系蛋糕：杯子蛋糕與海綿蛋糕
小的時候，我常常吃麵包或超商的蛋糕當早餐。想當年身體代謝很快，在走廊上跑一跑就消耗掉了（？），不像現在隨便就糖暈......啊，離題了。
我很喜歡杯子蛋糕與海綿蛋糕蓬鬆、樸素的口感。輕盈柔軟，一口咬下是淡淡的香氣與輕盈的氣息。如果還想來點變化，那就泡在牛奶裡吧！讓牛奶慢慢滲進蛋糕體，會讓奶香味更濃郁，味覺體驗也更加豐富喔。
這兩種蛋糕幾乎可以在任何一間超商或超市買到，彷彿在告訴你：就算你是成人，也可以在任何時候感到低落，因為咬一口杯子或海綿蛋糕，你一定能找到慰藉。
歐洲甜點推薦：在荷蘭遇見的療癒系冬季美食
當然也不得不提我在荷蘭體驗的療癒甜點：焦糖鬆餅（stroopwafel）與炸球（oliebollen）。
前一篇文章介紹過stroopwafel，中文常稱為荷蘭焦糖鬆餅，在荷蘭常作為招待客人的小甜點。典型的吃法，是將酥脆又甜膩的鬆餅放在一杯剛泡好的熱茶上，蓋住杯口。當茶的溫度軟化了鬆餅，也讓裡面的糖漿慢慢融開。從酥脆的外層，到內部軟黏流動的糖漿，每一口都像是冬天裡的一種溫柔。
另一種常見的荷蘭冬季甜點，稱為炸球（oliebollen）。這種經過油炸、包裹糖粉的美味小圓球，有些還會在其中包入果乾或果醬，替人們在寒冬中帶來一份溫暖。當你看到小攤販出現在街角或市場，就是在悄悄告訴你：冬天來囉，記得照顧好自己！
我還記得，剛入住荷蘭宿舍時，在入住配套裡發現了一片stroopwafel；也記得許多個冬日傍晚，獨自或與朋友捧著熱騰騰的oliebollen。
交換的時間已經過去，有些好友或許此生不會再見，但我會一直記得，彼此曾經在人生某個交錯的時刻，在同一片天空下，用熱騰騰的甜點與歡笑聲，安慰彼此的疲憊。
結語
看完這麼多文章之後，大家對哪一種最印象深刻或是感到好奇呢？是波蘭人的甜甜圈，還是神級的藍莓，又或是這篇文章的任何一種台式、西式甜點呢？無論是哪一種美食、這些美食的存在都提醒著我們：不需要理由，我們都值得對自己好。好好吃一頓喜歡的食物，本身就是一種溫柔的自我照顧。
大家對哪一種美食最印象深刻或好奇呢？
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