營業時間：17:00~24:00
公休日：無
地址：高雄市苓雅區五福一路7號1樓
官網：長生塩人 FB
付款方式：只收現金 (餐後結帳)
(以上資訊以店家公告為主)
消費金額：180台幣/人
K在耀瑪買完安全帽後查看Google map，發現熱門排隊名店「長生塩人」剛好在附近，今晚當然要順道填飽味蕾。
地點 & 用餐環境
這家拉麵店在輕軌凱旋公園附近，從捷運文化中心站走過來也不會太遠，如果自行騎車來用餐，也不用擔心找不到機車位，倒是汽車停車位不多需要碰運氣。
店內坐位約10個，由店家指定位子。用餐空間燈光明亮，舒適無壓迫感，桌子下方有置物空間，座位背後的牆面也有掛鉤可使用。
K寫這篇食記的時候才知道，原來「長生塩人」是發跡於台北天母的連鎖拉麵店，在台北、台中、高雄、基隆、彰化、台東都設有分店。
這次來訪的五福分店，2024年開幕的前幾個月，門口總是擠滿排隊人潮，要等候1-2小時才能入座，時至今日也許是熱潮過了，K晚上7點多進店，裡面只有2位客人用餐，到8點左右離席時才接近客滿。
Menu
一入座，店員親切且詳細地介紹菜單，還貼心提醒不想要的配料可以註記不放。
拉麵提供兩款做選擇，基本麵條是用麗珠製麵，口感偏軟，如果比較喜歡有彈性一點的，可以+15元換立成製麵的麵條。
拉麵本身沒有附糖心蛋，需要另外加點。Google評論上有不少網友推薦，不過K對糖心蛋沒有特別愛就沒加了。
餐點
點完餐不到5分鐘，就吃到一碗熱騰騰的拉麵。
鹽味拉麵(立成製麵,去蔥,去洋蔥) ★★★★☆
K準備好好品味這主打低溫8小時熬煮的湯頭，湯色看似清爽卻意外被鹹到，好在味道雖頗鹹，喝多了竟不覺得死鹹，還真是出乎意料呢。(不少網友覺得不會太鹹，提供大家參考)
鹽味拉麵(立成製麵,去蔥,去洋蔥) 165元+15
主菜是叉燒和舒肥雞各2塊，這樣的設計直接解決客人的選擇障礙😆
配菜一般是蔥、洋蔥、海苔、娃娃菜，可惜有2樣被K拋棄了。
叉燒帶有強烈的炙燒香氣，肉質肥瘦相間得宜，入口有彈性又不會難以咀嚼，K以往吃過的叉燒無法與之比肩。舒肥雞厚度適中，滑嫩細膩的口感，與有嚼勁的叉燒是兩種截然不同的享受。
「長生塩人」使用的2款拉麵都是細麵，由於K個人不喜歡偏軟的麵體，所以加價試試立成製麵。這款麵體的外觀如麵線一般細緻，在口中展現出不同於一般細麵的韌性，可惜K是粗麵派的，即便覺得表現不賴也很難對它一往情深。
不知道是不是去蔥又去洋蔥的關係，對小鳥味的K來說，這碗分量似乎有點少，喝湯喝到勉強6-7分飽而已。
結語
「長生塩人」在環境、服務、餐點上，給K的感覺是走精緻路線，用餐環境舒適明亮，服務生親切又細心，鹽味拉麵大體表現不遜色，尤其是叉燒讓K有意外之喜，唯獨分量或價位興許可以做個調整。
對了，有人說「長生塩人」是被拉麵耽誤的炒飯店，K這次到訪時炒麵已售完，往後有機會再試試。
餐點：★★★★☆
服務：★★★★☆
環境：★★★★☆
再訪指數：★★★★☆
※以上僅當日用餐的主觀感受
最後謝謝每一位願意花5分鐘閱讀K的文章的讀者
