精選5款來自羅斯柴爾德家族的經典酒款，從清新白酒、優雅黑皮諾到結構完整的波爾多紅酒，搭配心潮仙宮當代台式宴席料理，完整呈現餐酒搭配的層次變化。
🍷 領略愛德蒙羅斯柴爾德家族的優雅葡萄酒底蘊
Edmond de Rothschild Heritage x 心潮仙宮 Sinchao Fairyland
愛德蒙羅斯柴爾德家族以風土與工藝淬鍊出跨世紀的優雅葡萄酒風格，
巧妙搭配心潮仙宮當代演繹的台式宴席， 在料理與美酒的細膩交織中，展開一場關於品味與風格的感官饗宴✨
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🔥 早鳥優惠 $4,000 / 人（原價 $4,600）
👥 兩人同行 $7,600 / 2人（現省 $400）
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📍 時 間 ∣ 5 / 14 (四) 18:30 – 21:00
📍 地 點 ∣ 心潮仙宮 Sinchao Fairyland｜台北市信義區松智路17號4樓
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▫︎愛德蒙羅斯柴爾德 邂逅 粉紅酒 / NT1,280
Edmond de Rothschild Amistà Grand Cru Classé Rose 2024
▫︎愛德蒙羅斯柴爾德 五箭齊心 白蘇維濃白酒 / NT1,250
Edmond de Rothschild Rimapere Sauvignon Blanc 2025
▫︎愛德蒙羅斯柴爾德 雙藤園 黑皮諾紅酒 / NT1,650
Edmond de Rothschild Akarua Pinot Noir 2022
▫︎愛德蒙羅斯柴爾德 雙藤園 賽蓮 黑皮諾紅酒 / NT2,000
Edmond de Rothschild Akarua The Siren Pinot Noir 2023
▫︎愛德蒙羅斯柴爾德 麥爾梅森堡紅酒 NT1,800
Chateau Malmaison Baronne Nadine de Rothschild 2016
愛德蒙羅斯柴爾德家族：定義品味的世紀傳承
愛德蒙羅斯柴爾德家族，這個名字象徵的不僅是金融帝國的權力與影響力，更是一種凌駕時代的品味秩序。橫跨數個世紀，家族以近乎嚴苛的標準雕琢其生活版圖——從阿爾卑斯山麓梅傑夫的靜謐雪境，到承襲傳統工藝的布里起司農場，每一處細節，皆體現對卓越與純粹的極致追求。
1868年，James de Rothschild將這份品味意志延伸至葡萄酒世界，收購波爾多一級酒莊 Château Lafite，自此，葡萄酒成為家族最優雅的語言之一。
這份對極致風土的追尋，在第四代傳人Benjamin de Rothschild手中展現出嶄新視野。他遠赴南半球，在紐西蘭Marlborough覓得一片幾近純淨無瑕的土地。一個為 Sauvignon Blanc 葡萄提供非凡種植條件的獨特風土。
隨著版圖持續拓展，家族進一步進軍Central Otago Bannockburn核心產區，並收購 Akarua精華葡萄園。壯麗山谷與河流交織的地景，結合冷冽純淨的氣候條件，孕育出結構細緻、層次優雅的Pinot Noir，為品牌的風土詮釋注入更深層次的表現。
從「五箭齊心」所象徵的家族精神，到 Central Otago 的嶄新篇章，Edmond de Rothschild始終以風土為本、以時間為尺，細緻勾勒每一款酒的風格輪廓，延續羅斯柴爾德家族一以貫之的優雅與卓越。
心潮仙宮：台式宴席的極致傳承
隱身於微風南山之上的心潮仙宮，以當代視角重新詮釋台式宴席文化，將南部辦桌的澎湃與人情，轉化為精緻而富有節奏感的餐飲體驗。空間以「圓」為核心語彙，融合弧線、鏡面與流動光影，營造如山水幻境般的場景。每一道菜、每一次擺盤都講究層次與細節，如同對風土、時間與工藝的尊重被延伸至餐桌之上，讓用餐者在味覺與氛圍間，體會到優雅、精緻與傳承的共鳴。在這裡，每一餐都是一次文化與美學的對話，讓味覺與氛圍共同訴說傳承之美。
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